海鰻魚顧名思義就是一種生活在海里面的鰻魚，目前在我國沿海等地分布的較為廣泛。海鰻魚的營養價值很高，吃起來的口感也是很鮮美的，所以深受消費者的喜歡。很多人都想要購買它回家食用。不過在購買之前，關于它的價格想必是很多人都想要了解的。
海鰻魚市場價格多少錢一斤
根據海鰻魚的最新行情價格來看，在廣東的市場海鰻魚價格為45元一斤，最貴的為46元一斤，最便宜的為44元一斤。菜鰻出口價高達八十元一斤，廣西的出口價高達58元一斤，浙江省賣到了24元一斤，由此看來，其實因各個地區不同其海鰻魚的價格也是不同的，所以實際價格因地區而變。
海鰻魚的營養價值
1、海鰻魚富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍，其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E，對于預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處，其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。
2、海鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸，其中所含的磷脂，為腦細胞不可缺少的營養素，另外，海鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA，含量比其他海鮮、肉類均高。
3、海鰻魚還含有大量的鈣質，皮、肉都含有豐富的膠原蛋白。
4、海鰻魚體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
如何挑選海鰻魚
一、行家提示，選購海鰻魚有如下要點：
1、警惕小販使用工業鹽。選購新鮮海鰻魚后，最好能自備鹽料交給攤主加工。
2、留意吊掛風干海鰻魚場所的環境，注意周圍是否有蚊蠅出沒。因為少數不法加工者為了驅趕蚊蠅，會在海產品上抹“敵敵畏”。
3、最好上正規商店購買定型包裝產品。按照衛生部《咸海鰻魚衛生標準(gb10139——1988)》規定，合格的海鰻魚應該是：體表微黃色或黃色，無霉斑，肌肉堅實，無異味。
4、注意區分種類：海鰻魚分東海熱氣鰻、冷氣鰻和進口鰻，其中東海熱氣鰻最貴，進口鰻最便宜。
二、一般市場上販賣的海鰻魚大致上分為活鰻和調味加工海鰻魚兩種。品質良好的活鰻大體而言必需具備下列條件：
1、魚身柔軟而青藍色者。
2、含適度的脂肪。
3、無異嗅味者。
4、味道鮮美者。
5、適合耐久蓄養者。
海鰻魚怎么吃
紅燒海鰻魚
材料：海海鰻魚、水發香菇、蔥、紅辣椒、精鹽、醬油、紹酒、白糖、醋、色拉油各適量。
做法：
1、海海鰻魚洗凈，切成方塊，香菇切片，蔥切段，紅辣椒切粒。
2、油燒至六成熱，下海海鰻魚塊滑透，倒入漏勺瀝油，鍋留余油回置旺火上，投入蔥段、紅辣椒粒，煸出香味。
3、加精鹽、醬油、紹酒、白糖、海海鰻魚塊和少量清水，燒沸后轉中火燒5分鐘，待汁收濃時，淋上醋，盛盤即可。
海鰻魚的市場價格相對于來說還是很便宜的，在購買的時候一定要學會挑選它。海鰻魚購買回家之后可以做成紅燒的吃，或者燉湯都非常不錯。適量的食用一些海鰻魚有補充營養等好處。