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                金槍魚和三文魚哪個貴?

                編輯:  時間:2019-11-21   瀏覽:

                三文魚和金槍魚都是非常受歡迎的魚類,不但口感好且營養豐富,量者最大的差別是生存環境不一樣,一般三文魚是生長在淡水環境中,而金槍魚則不一定,單從口感上說三文魚的口感更為細膩嫩滑,下面我們就一起來看一看金槍魚和三文魚哪個貴吧!

                金槍魚和三文魚哪個貴?

                金槍魚通常要比三文魚貴些。金槍魚的價格浮動比較大,零下20度的金槍魚80~100元一斤,零下60度的金槍魚大約160~200元一斤。而三文魚整條零售價在35~40元左右一斤,去皮去骨做成刺身后大約50~60元左右一斤,在超市中三文魚刺身大約120~140元左右一斤,有的超市甚至賣到了每斤180元左右。

                金槍魚和三文魚哪個好?

                金槍魚與三文魚比較通俗來講就是五花肉與肥肉的區別,金槍魚肉質柔嫩鮮美且不受環境污染,蛋白質含量高達20%,但脂肪含量很低,魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,人體所需8種氨基酸均有,其含有EPA是金槍魚特有的營養物質。而三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,還含有一種叫做蝦青素的物質,其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質。

                金槍魚和三文魚的區別

                1、外形:三文魚的形狀比較扁平,背部成拱形,牙齒尖利,鱗片細小。而金槍魚體形長,身體粗壯呈圓形,到尾部開始變細,尾鰭一般為叉狀或者新月形。

                2、產地:三文魚分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。而金槍魚分布在大西洋和印度洋,一般生活在200米左右水深的海洋中。

                3、肉質:三文魚的肉質緊密,顏色為肌理分明的粉紅色,極具彈性,口感爽滑。而金槍魚的肉是紅色的,柔嫩鮮美,但中低端金槍魚沒有三文魚的口感好。

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