草魚地方名混子、鯇魚、草青等，是一種重要的食用魚，也是我國四大家魚之一，具有很高的食用價值和養殖價值，也是一種重要的農業水產養殖項目，下面一起來了解一下草魚養殖技術。
一、人工繁殖草魚
繁殖用新魚
應選擇4～5齡以上，體重5公斤以上的體質健壯、體型好、生長快、無外傷和病癥的魚體、放入2～4畝、水深1.5～2.5米的親魚池培育。每畝放養親魚100～125公斤為宜，一般為6～8公斤草親魚15～27尾，雌、雄比為1∶1.5為好。可搭養鰱親魚5～10尾、鳙親魚1～2尾，池內螺螄多時，也可搭養2～3尾青魚。親魚應加強培育，尤以春季培育(3月至產卵)更為重要。
應投喂青料為主
適當投喂精料，可喂萵苣葉、包菜葉等，可搭喂谷芽或麥芽。每5～7天沖注新水一次，每次加水3～6厘米，產前1～2周，應隔天注水一次，以加強流水刺激性腺發育成熟。成熟的親魚，輕壓腹部，生殖孔中即能擠出卵子或精液。成熟親魚可注射腦垂體、絨毛膜促性腺激素、促黃體生成素釋放激素及類似物等催產劑，促其發情產卵，可在產卵池發情自然產卵，也可用人工授精方法。采集的受精卵可放在孵化容器內流水孵化，孵化密度隨容器不同有所增減，通常每立方米放卵100萬粒。約經20～32小時(隨水溫不同，脫膜時間有所差異)即可脫膜，一般脫膜后3～5天，魚苗的卵黃囊消失，鰾充氣即可出孵化容器下塘。
二、魚苗培育
魚苗培育是指魚苗下后經20天左右時間培育成3厘米左右的夏花魚種，俗稱“發塘”。
魚苗培育池面積為1～2畝，池深1.5～2米，水深1～1.5米;池形以長方形為好;進排水便利，池底以壤土為佳。魚苗池應清塘消毒，其方法有以下多種:
1、生石灰：水深約1米的每畝魚池進行帶水清塘，需用生石灰130～160公斤左右，若排干池水的干法清塘消毒時，每畝只需50～80公斤。當生石灰水融化未冷卻時即可立即全池潑灑。清塘7～10天以后，可放入魚苗。生石灰除清塘消毒外，能起到調節水質和施肥的作用，得多弊少。所以普遍使用生石灰清塘。
2、漂白粉：每畝水深1米的魚池，約用漂白粉14公斤。如水深5～10厘米，需用3～5公斤。將漂白粉加水溶化背風全池潑灑。如遇烈日，效果更佳。清塘后5～7天，可放魚苗。
3、氨水：當魚池的水深10厘米時，每畝用50公斤以上。用量常與氨水儲存時間的長短有關。操作時，需在背風處進行全池潑灑，如在烈日下潑灑，藥效更大。一般施氨水后一天即可注水，3～5天后可放魚苗。此法的特點是清塘消毒速度快，毒辦消失也快。
4、魚藤酮：水深1米時，每畝魚池用魚藤酮1.3公斤左右。市售的魚藤精，實為含2.5%、5%、7.5%的乳油。操作時，加水10～15倍(有效深度約2PPm)稀釋后全池潑灑。清塘7天后即可放苗。
5、茶粕：每畝水深1米時，用茶粕35～40公斤。操作時先將茶粕餅搗碎成小塊，放在水缸中加水浸泡一天取出，然后再加入大量水稀釋，攪勻后連渣全池潑灑。毒性消失時間為7～10天左右。
6、五氯酚鈉、二甲四氯、撲草凈合劑：當池水約13～30厘米時，每畝用五氯酚鈉(65%水溶性原粉劑)1公斤，二甲四氯(70%水溶性粉劑)75克，撲草凈(50%可濕性粉劑)150克，將它們混合后加水溶化，全池均勻潑灑。一般施藥后10～15天加水，再施基肥，約經2～3天后則可試水，無毒時可放魚苗入池。
7、五氯酚鈉：按每畝池塘(水深0.5米)用藥2公斤，全池潑灑后浸泡5～7天，將水排干，曝灑4～5天，即可注水。
8、注入新水：魚苗池在清塘消毒后可灌注新水，注水時要在進水口用篩絹過濾，注水40～50厘米。在魚苗下塘前應施基肥，一般魚苗下塘以中等肥度為好。即在魚苗放養前3～5天，一般每畝施畜糞200～400公斤，或為糞50～100公斤。如需加速肥水，可使用無機肥料，一般氨水每畝施用5～10公斤，硫酸銨、硝酸銨等每畝2.5～5公斤。通過施基肥，水中浮游動物植物迅速成長，水色轉為嫩綠或淡褐色，即可放養魚苗培育。
9、放養魚苗：放養魚苗應選擇魚體大小整齊，體色鮮嫩、肥滿勻稱，游動活動的群體。一般每畝放養草魚魚苗10～12萬尾;如魚池面積較大，每畝可放養20萬尾。魚苗飼養方法，各地方法不一，有豆漿飼養法、大草飼養法、豬糞飼養法等。
大多采用黃豆飼養方法。魚苗下塘后，隔5～6小時就應投喂第一次豆漿，如下午下塘，下午就應投喂。一般每天2次，上午8～9時，下午14～15時。最晚不超過16時。在魚苗下塘10天內，每天每畝投喂1.5～2公斤黃豆或2～2.5公斤豆餅經浸泡后磨成的漿，10天后根據水質的肥瘦，酌情增減，如天雨低溫須酌加豆漿的用量，豆漿應均勻全池潑灑。如結合施肥，可減少豆餅或黃豆的用量，一般可在魚苗下塘后4～5天就施肥。魚苗培育期間應定期加注新水，魚苗下池時，池水一般在50厘米左右，魚苗下塘后4～5天，應加水10厘米，以后每隔3～4天加注新水一次，使魚苗培育到夏花階段池應達1米左右。加注新水應嚴防野雜魚等混入池內。加強巡塘，以利發現問題，及時處理解決。魚池有否滲漏水，應及時堵塞。及時撈除肥料渣滓、水面的豆漿泡沫等，保持池水環境清潔，做好魚病防治。魚苗下塘后經過20～30天的培育，一般可長至3厘米左右的夏花魚種，應分塘養殖。在夏花魚種出塘前，應經過二次拉網鍛煉后方可出塘。一般在魚苗下塘后20天左右，以密眼魚網在池內扦捕，時間應選擇在晴天上午8～9時進行，將魚圍入網中揀出野雜魚，數分鐘后即放回原池，間隔一天后用同樣方法，把魚圍集到網內，將網提起，把魚全部傾倒在網箱中，緩慢拖動網箱，使魚頂水游動1～2小時，魚放入池中。經二次拉網鍛煉后，夏花體格強壯，即可出池分養。
三、魚種養殖
草魚魚種飼養一般第一年由夏花魚種飼養至13.2厘米左右的一齡魚種，又稱仔口草魚種;
第二年再養成23.1～26.4厘米或0.25～0.5公斤的二齡魚種，又稱老口草魚種;
再經一年養殖，即可養至2～3公斤成魚。草魚魚種近年來高產經驗很多，下面略舉幾例:
1、實例一
以仔口草魚種高產養殖
池塘面積4畝左右，平均水深2.5米左右，排灌方便。按黨規方法每畝用生石灰75公斤徹底清塘。夏花魚種下塘前10天左右每畝施發酵牛糞1噸。使夏花下塘時，水色呈黃褐色，透明度25厘米，水深為1.5米。夏花魚種放養，應先放主體草魚，多品種混養密放，控制放養鰱魚時間。于6月4日畝放3.6～4.3厘米草魚夏花9300尾，重6公斤;6月26日放3.3厘米鯽魚夏花1744尾，重0.45公斤;6月30日放4.9厘米鳙魚1172尾，重量1.4公斤;7月1日放2.9厘米鰱魚2585尾，重0.60公斤，畝放總量14751尾，總重8.45公斤。年終起捕每畝獲分別為75克/尾及165克/尾草魚種1504尾及1193尾，重310公斤;60克/尾鯽魚種1167尾，重70公斤;70克/尾鳙魚1110尾，重78公斤;100克/尾鰱魚種2074尾，重207公斤;平均畝放魚種7048尾，產量665公斤。夏花草魚下塘后，投喂蕪萍和浮萍。當夏花草魚長到7厘米時，改喂切碎的嫩草，10厘米后，直接投喂青草，投喂量根據魚體生長、攝食和天氣情況而定，陰雨悶熱天少喂，晴朗天氣多喂。投飼料一般控制在精料投喂后3小時吃完，青飼料4～5小時吃完為宜。每畝計用草料3260公斤，精料1260公斤。加強水質管理，飼養前期2～3天加注新水一次，加水量20～30厘米;從7月中旬至10月上旬，每天加水一次，加水量25～30厘米。隨著注水次數的增加，水深保持在2.5米以上。10月中旬以后，視水質情況加水。加水時一般清晨6時，培育中期為夜間1時左右。魚病以防為主，除徹底清塘外，從夏花入塘后，注意調節水質。魚病流行季節，每隔7～10天以漂白粉、生石灰交替潑灑。針對不同的魚病，分別使用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑、大黃、敵百蟲及大蒜等拌料投喂。
2、實例二
以草、魴魚種為主養殖
池塘面積6.1畝，水深2.5米，靠水泵灌排。每畝放養魚種為7月2日放草魚夏花5000尾;6月11日放魴魚夏花6000尾，6月27日放鯽魚夏花3000尾;7月15日放鰱鳙魚夏花3000尾。至年終起捕平均每畝產量為611.15公斤。其中100克/尾草魚種1085尾，重108.6公斤;31.25克/尾魴魚種5372尾，重167.85公斤;41.7克/尾鯽魚種1946尾，重81.065公斤;122克/尾鰱鳙魚種2029尾/253.5公斤。
四、飼養方法
夏花魚種下塘前10天用禽畜糞培育水質，下塘水位1米左右。夏花魚種放養規格均勻，下塘時用3～4%的鹽水浸泡魚種5～10分鐘。放養時先放主養的草、魴魚，適時放養鯽和鰱鳙魚。放養后逐漸注水加深水位，七月下旬事，水質易惡化，經常抽排底層水并注入新水，充分利用增氧機增氧。7、8、9三個月每隔15～20天用20～30PPm石灰水調節水質一次，與磷肥交替使用，使水質保持穩定的弱堿性。飼料投喂為精、青飼料結合。精料定量投喂，并添加1%食鹽;青料投喂做到適應的適口青料，盡可能滿足需要。7、8、9三個月要喂飽、喂好、喂勻，約占投餌量的60～70%。精料投喂應根據天氣、攝食情況增減。做好魚病防治。立秋前除進行常規防病外，每100公斤用6克呋喃唑酮拌和在日投飼量中加工成顆粒飼料投喂，三天為一療程，每個月進行一次;或用1%的漂白粉浸出液拌入飼料中投喂。
五、成魚養殖
成魚養殖池塘以4～10畝較為適中;水深在2.5米左右為宜;要有良好的進排水條件，最好能快排快灌;每畝按0.25～0.50千瓦配備增氧機。魚種放養應以草食性魚類(草魚或團頭魴)為主體魚，能充分利用青飼料資源。搭配魚應突出鯽魚，并兼顧其它魚。采用套養方法，可提高池塘利用率，提高經濟效益。水質管理以春、秋水濃和夏、秋水淡為目標。主要水質指標的控制上著重解決溶氧、非離子態氮、二氧化碳平衡系統三條主線。以冬季施用有機肥、補施磷肥;高溫季節不施有機以，合理使用增氧機、補水、使用生石灰、漂白粉等改善水質技術措施。飼料選用以草、魴魚配合飼料為好。如選用單一飼料，應用蛋白質含量較高的植物性飼料，同時應精料青飼料結合。投飼應根據魚類生長速度、成活率指標及總體增重增數，飼料系數計算出總投飼數量，然后按5天的分配量，逐日投喂為好。并根據天氣、攝食等情況酌情增減。近年來，隨著顆粒飼料高產養殖技術的發展，有許多品種混養的較好放養模式，略舉幾例以供參考。
1、實例一
以草魚、魴魚為主體魚畝凈產500公斤的養殖實績。池塘5.2畝。魚種放養為平均畝放568克/尾草魚55尾;29克/尾草魚160尾，150克/尾團頭魴100尾，14克/尾團頭魴600尾，50克/尾鯉魚50尾，夏花鯉魚300尾，52克/尾鯽魚200尾，346克/尾鰱魚40尾，77克/尾鰱魚260尾，392克/尾鳙魚16尾，50克/尾鳙魚50尾。畝總放1831尾，重量115.9公斤。起捕產量為平均畝凈產3019克/尾，草魚122.4公斤，990克/尾草魚129.9公斤，313克/尾團頭魴11.9公斤，200克/尾團頭魴51.4公斤，747克/尾鯉魚32公斤，202克/尾鯉魚19公斤，178克/尾鯽魚18.3公斤，1000克/尾鰱魚24.2公斤，622克/尾鰱魚134.1公斤，1051克/尾鳙魚9.7公斤，655克/尾鳙魚29.6公斤。畝總凈產量582.5公斤。
上述實例在飼養管理中，除投喂精飼料和青飼料外，尚需施肥肥水，控制好水色，并配備增氧機。
2、實例二
面積9.1畝魚種放養為平均畝放養417克/尾草魚126尾，10克/尾草魚358尾，71克/尾團頭魴88尾，13克/尾團頭魴210尾，125克/尾鯉魚40尾，24克/尾鯉魚145尾，34克/尾鯽魚430尾，59克/尾鰱魚335尾，69克/尾鳙魚72尾。畝總放魚種113公斤。起捕情況為平均畝凈產1750克/尾草魚156.9公斤，266克/尾草魚67.8公斤，250克/尾團頭魴14.6公斤，67克/尾團頭魴8.6公斤，1216克/尾鯉魚40.8公斤，550克/尾鯉魚72.2公斤，241克/尾鯽魚83.6公斤，738克/尾鰱魚227公斤，43.5克/尾鳙魚111.6公斤。畝總凈產量為783.1公斤。
上述實例因載魚量較高，必需配備增氧機及良好的進排水設施。飼養管理上，主要投喂精飼料和青飼料，施肥數量較少。
六、魚病防治
1、出血病
【發病原因】
出血病為病毒性魚病。魚體表一般暗黑而微帶紅色，皮下和肌肉有出血出象，口腔、下腭、頭頂或眼眶周圍充血，甚至眼球突出、鰓蓋、鰭條基部充血。
【防治方法】
用滅活疫苗對魚種注射，可起預防。每50公斤魚用水花生4～5公斤、大蒜頭和鹽各0.25公斤一起打成漿，用水糠1.5公斤拌和做成藥餌投喂，每天一次，連續投喂5天;同時每畝水深0.33米用硫酸銅110克適量加水后全池潑灑，連續潑灑5天。每萬尾魚種用大黃或楓香樹葉0.25～0.5公斤研成粉末，經煎煮或用熱水浸泡過夜，與飼料混合投喂，連續5天。以0.7PPm深度的硫酸銅，或醋酸銅，或氯化銅施液，連施二天。
2、赤皮病
【發病原因】
赤皮病又稱出血性腐敗病。癥狀為魚體表局部或大部出血，鱗片脫落，以魚體兩側和腹部最為明顯，部分鰭條或全部鰭條基部充血，鰭末稍腐爛，鰓蓋和魚的上下頜常出現紅色斑塊。病魚往往單獨游動水面，行動緩慢。
【防治方法】
捕撈、運輸、放養等操作中，應防止魚病受傷。放養前用5～10PPm漂白粉溶液浸洗半小時。在投喂飼料中加入磺胺噻唑，用量按10公斤魚重用藥1克計算，連續投喂6天。體外消毒可用漂白粉全池潑灑。
3、白皮病
【發病原因】
白皮病又稱白尾病。癥狀為開始時病魚背鰭基部或尾柄上出現白色小點，很快擴大，使背鰭以后的皮膚呈白色，鱗征即脫落，尾鰭潰爛水霉菌隨即發生，易引起死亡。常常出現于夏花和魚種階段。
【防治方法】
操作時應防止魚體受傷。魚種放養前，用2～3PPm的硝酸亞汞浸洗2小時;病魚也可浸洗，有治療效果。發病嚴重時可用1PPm漂白粉全池潑灑，每立方米用藥1克。
4、水霉病
【發病原因】
霉菌從魚體傷口皮膚侵入，寄生于表皮組織，并繁殖蔓延，體表呈棉絮狀的菌落，呈灰白色或淡青色。易引起死亡。
【防治方法】
魚池在放養前應用生石灰等徹底清塘，以減少病原體。操作時應小心，減少魚體損傷。病魚可用0.015PPm的孔雀石綠溶液浸洗2～10分鐘。
5、白點病
【發病原因】
白點病又稱小瓜子蟲病。為多子小瓜蟲大量寄生引起，魚體表面鰓蓋等出現白色小點狀的囊泡。嚴重時魚本表面如白色薄膜覆蓋，體表粘液增多，魚體瘦弱，游泳遲鈍，浮于水面。
【防治方法】
魚池應用生石灰徹底消毒，減少病原體。病魚可用五萬分之一硫酸銅和硫酸鎂，另加1%的食鹽混合溶液浸洗20～30分鐘，可殺死全部小瓜子蟲。
6、錨頭鳋病
【發病原因】
錨頭鳋病又稱鐵錨頭蟲病、針蟲病。病魚體表可見錨頭鳋，蟲體四周組織紅腫發炎，甚至潰爛，近傷口的鱗片被蟲體分泌物溶解、腐敗成缺口。
【防治方法】
魚池用生石灰徹底清塘，殺滅錨頭鳋幼蟲及蟲卵。嚴禁病魚入池，引起感染。用五萬分之一(水溫15～20℃時)或十萬分之一(水溫21～30℃時)的高錳酸鉀溶液浸泡病魚1.5～2小時。
通過以上的介紹，我們現在知道了草魚養殖技術，草魚分布較廣，我國除新疆和青藏高原無自然分布外，各大江河水系均有分布。草魚一般棲息于中、下層，也時而到上層覓食，具有很高的養殖價值。