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                小龍蝦算不算是海鮮?

                編輯:  時間:2019-10-19   瀏覽:

                小龍蝦因肉味鮮美、營養豐富而廣受人們歡迎,蛋白質含量很高且肉質松軟、易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物,還富含鎂、鋅、碘、硒等微量元素,經常食用對人體有很好的保健價值,下面我們就一起來看一看小龍蝦算不算是海鮮吧!

                小龍蝦算不算是海鮮?

                小龍蝦不算是海鮮。海鮮通常是指利用海洋動物作成的料理,包括魚類、蝦類、貝類等,常見的有大黃魚、三文魚、大海螺、基圍蝦、海參、鮑魚等,而小龍蝦生活在水體較淺、水草豐盛的濕地、湖泊和河溝內,因此不算是海鮮。而且,淡水小龍蝦并不是龍蝦,其學名叫克氏原螯蝦,只是長得比較像龍蝦而已。

                哪些人不能吃小龍蝦?

                1、過敏體質者:小龍蝦可致過敏,食用后會誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發病,所以過敏體質者是不宜吃的。

                2、呼吸道疾病:支氣管炎和哮喘都是過敏性疾病,人體受到過敏飲食刺激時便會引起支氣管痙攣、粘膜腫脹、分泌物增加,導致管腔狹窄、氣道不暢、呼吸困難,從而誘發支氣管炎和哮喘。

                3、皮膚病患者:小龍蝦為發風之物,可使人陽氣升發,虛火內擾,助生外丹內毒,可誘發皮膚類疾病,所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。

                4、服用中藥者:小龍蝦為發物,可與中藥發生反應,輕者會削弱功效,重者可重的會和中藥里的相關成分發生作用,危害身體健康。

                小龍蝦不能吃的部位

                1、蝦線:蝦線是小龍蝦腸道等消化系統,在蝦的背部,有的很黑,有的顏色很淡,往往容易聚集重金屬,烹飪前應把蝦線拉出來。

                2、蝦頭:蝦在生長的過程中一些有害的金屬元素會沉積在頭部,如果食用蝦頭,這些有害的金屬元素對人的身體健康也會造成一定的影響。

                3、蝦腮:蝦的鰓部其實是最“臟”的地方,因為蝦主要靠鰓來過濾,所以有害物質都集中于鰓和體表,食用時最好不要吃鰓以上的部位。

                4、蝦黃:蝦黃是龍蝦的性腺,與肝臟挨一起,往往會受到污染,但只要將灰色肝臟與蝦黃區分開,食用量不大是沒有問題的。

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