水蟑螂別稱水龜子、龍虱等，為龍虱科各大小種屬的統稱，最常見的為日本吸盤龍虱、黑龍虱、東方三星龍虱等，其體內蛋白質含量非常高，而脂肪含量卻很少，所以營養價值很高，作為一種典型的高蛋白、低脂肪、低固醇的食品非常受歡迎，下面我們就一起來看一看水蟑螂的養殖技術吧！
生活習性
水蟑螂終生棲息于淡水環境，一生分為四個階段，即卵、幼蟲、蛹、成蟲，成蟲再產卵，周而復始。幼蟲及成蟲均為水棲，捕食小魚、蝦、蝌蚪等水生小動物，產卵在水生植物枝上、葉上。幼蟲體細長，頭大，上顎尖銳、彎曲，內有孔道，能吸食動物汁液，幼蟲老熟時入水邊泥土中化蛹，之后逐漸蛻化為成蟲。
養殖前景
水蟑螂養殖是近兩年才興起的一種特種動物養殖項目，其來源大多依靠和人為濫捕，野生龍虱數量逐年減少，以致市場上供不應求。由于龍虱個體小，所占水體空間也小，既適合于魚塘等大水面中養殖，也適合于在幾平方米的水泥池甚至面積更小的水缸中養殖，而且其經濟價值又較高，因此龍虱養殖一問世便受到不少養殖戶的青睞，尤其被認為是庭院經濟的好項目。近幾年，龍虱人工養殖已在廣東、廣西獲得成功。
養殖環境
水蟑螂養殖盡可能在污染少的地方養殖，養殖場盡量選擇遠離車輛較多的公路和工廠(尤其是化工廠)，水體要求無毒殺性污染，保持水深50～100厘米，不必常換水，但水應無惡臭，同時防止太陽直曬過熱，水中應種上一些水草，如水浮蓮等，而且水面上還應該加上防飛網。
場地建設
水蟑螂是水生昆蟲，對農藥、化肥、油污十分敏感，一般在郊外建池養殖較好，不能在環境污染特別是有油污的地方養殖。養殖場地可選用小魚塘、水池或水缸等，水池用磚砌成，面積在5平方米以內為宜，水深0.5～1米，每平方米水面可放養水蟑螂200至300只。
種苗選擇
水蟑螂養殖時一般是到信譽好的供種單位選購種苗，既可保證品種質量，還可讓廠家提供較好的技術指導和技術咨詢。同時，也可在春夏之交在魚苗沁捕捉水蟑螂幼蟲，飼養到入秋成蛹，羽化為成蟲。
養殖管理
1、餌料：水蟑螂以肉食性為主，也可兼植食性和腐食性，善于捕捉水中小生物、有機物和水草。在人工飼養條件下，水蟑螂的飼料一般以玉米粉、米糠、麥麩和有甜味的瓜果為主，也可投喂打爛的福壽螺、以及農村廣泛存在的豬、雞、牛、鴨的下腳料。
2、投喂：水蟑螂一般每天傍晚喂一次，投喂量為龍虱總重量的7～8%(每只水蟑螂食量為0.15克左右)，不能隔天投料，以免發生相互殘殺現象，也不能投喂帶毒和有傳染病的食物，否則會導致水蟑螂死亡或長時間不能繁殖。
3、管理：水蟑螂養殖周期為8個月，前3個月以投喂肉料為主，如福壽螺、牛肝、新鮮的下腳料、死魚、死蝦等，后5個月投喂混合飼料為主，即肉類及植食類飼料按一定比例配合后投喂。水蟑螂養殖對水質無特殊要求，一般用自來水、地下水、自然水等無污染的水源均可，水太臟時要注意換注新水。