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                海星可以吃嗎?

                編輯:不自知  時間:2020-01-07   瀏覽:

                  海星是棘皮動物中結構生理最有代表性的一類,現存種類1600種,化石種類300種,廣泛分布于砂質海底、軟泥海底、珊瑚礁及各種深度的海洋中,那么,海星可以吃嗎?下面一起來進行一下了解。

                  一、海星可以吃嗎?

                  海星可以吃。一般都是吃剛從海里撈出來的,放到開水里煮熟就可以了,吃的時候直接撥開外面的硬殼吃,味道有點像螃蟹。但是,海星的肉很少,基本上無食用價值,人們多以雄性海星來熬湯補身,若真是要吃的話,則可取雌性海星的卵(海星籽)。

                  二、海星的營養價值

                  海星中的酸性粘多糖有調節免疫功能作用。近年來,海星的藥用價值逐步被重視,不少海洋藥物或食品企業開發了海星營養素膠囊等產品,對祛病強身有顯著的功效。不過,海星體內有毒素,家居滋補養生一定要慎重使用。

                  三、吃海星注意事項

                  1、海星體內有毒素,家居滋補養生一定要慎重使用。

                  2、不是所有的海星都能吃,例如紫海星不能吃。

                  3、海星一次不能吃太多,否則會導致腹瀉,甚至中毒。

                  四、海星怎么吃最好

                  1、海星楊桃燉瘦肉湯

                  【材料】海星2只,楊桃2只,瘦肉500克,姜、鹽、南北杏、紅棗、枸杞子適量。

                  【做法】

                  ①將海星用水泡一會,刷洗干凈。

                  ②楊桃,瘦肉切大塊。

                  ③將所有材料入鍋加水燒開。

                  ④文火燉兩小時加鹽調味就行了。

                  2、胡蘿卜海星煲豬腱

                  【材料】豬腱500克,海星6個,蜜棗2個,枸杞子25克,胡蘿卜1根,鹽、姜適量。

                  【做法】

                  ①豬腱切大塊,加姜片下開水焯一下然后洗凈瀝干備用。

                  ②海星用清水洗凈備用,得提防有沙子。

                  ③胡蘿卜去皮切滾刀塊,蜜棗和枸杞子一起洗凈。

                  ④煲中煮開水,水開后放所有材料,再次煮開后轉用煲湯模式(或小火)煲約兩小時,食用時加鹽調味即可。

                  3、海星瘦肉湯

                  【材料】海星1只、豬瘦肉2兩。

                  【做法】海星加豬瘦肉燉湯、只吃豬肉和湯。

                  【功效】特別適於乳中腫塊尚未破皮者,對良性腫瘤或有消散作用。

                  4、海星三寶

                  【材料】海星10克,干貝3顆,牛蛙200克,鮑魚仔300克,桂圓肉若干,瘦肉500克,黃酒適量,生姜適量,鹽適量。

                  【做法】

                  ①先將干貝放入黃酒,姜,水,一起煮到其變軟為止。

                  ②把牛蛙洗凈,切塊,瘦肉入水煮幾分鐘2用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下,取出其中的肉。

                  ③把所有原料洗凈,放入容器,加入3~4斤礦泉水。

                  ④先用大火隔水燉,水燒開之后改用中火繼續燉3~4個小時左右。

                  【功效】

                  溫補元氣,強身健體。通過以上的介紹,我們現在知道了海星可以吃嗎,海星是棘皮動物中結構生理最有代表性的一類,雖然外表光鮮靚麗,其實最有看到的是它的內在,營養價值極高,適合中老年朋友食用,還有很好的延緩衰老的功效。

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