扇貝在市場上的價格與規格有關,比如規格200頭的扇貝每斤為16.5元,規格150頭的扇貝每斤為23元,規格110至120頭的扇貝每斤在26元,如果是沿海城市,那么扇貝的價格會稍微低一些。
一、扇貝多少錢一斤?
貝柱價格一般隨規格變化,扇貝柱價格分別為33元/千克(規格200頭)、46元/千克(規格150頭)、52元/千克(規格110-120頭)。按照品種成本分析,蝦夷扇貝生產成本10.34元/千克,海灣扇貝成本2.16元/千克,華貴櫛孔扇貝8元-12元/千克。櫛孔扇貝,分大小的,大的大概在6元一斤,小的在海邊地區來說只需要2元一斤。海灣扇貝和華貴櫛孔扇貝價格比較貴,一般來說30元左右一斤。蝦夷扇貝,貝殼很大,肉質肥美,營養價值高,大概要20左右一斤。近日,美日扇貝產量大幅提升,對國際價格產生了壓制。
二、2020年扇貝養殖前景及市場價格行情分析
一直以來扇貝消費市場相對平穩,以貝柱為主要消費品的市場價格隨其規格、品質而上下波動。因此,從國際扇貝發展、國內扇貝政策環境及發展、研發動態、進出口情況、重點生產企業、存在的問題及對策等多方面來看扇貝市場的發展,我們發現穩定的消費市場是扇貝養殖穩定發展的根本,自然海區狀況仍是影響扇貝生產的最關鍵因素,產業自身的養殖密度過大也是一個重要影響因素。
預計2020年扇貝養殖生產仍保持平穩發展態勢,但區域性養殖格局、模式的調整仍將繼續。適當降低養殖密度不一定影響產量,反而可以提高產品質量,從而提高產出效益。需加強對各海域扇貝養殖容量的研究,根據容量合理規劃養殖模式、密度,使各省扇貝養殖生產與當地海域條件相匹配。不同海域、不同養殖方式,扇貝產出效率不同,但每一海域單位面積生產力應是基本恒定的。加大開發和保護本地種質,大力發展底播養殖,增加本地種類群體規模和地方種群的生態效應。