鱸魚是一種降海洄游魚類，是世界上知名的食用魚品種，它具有很高的營養價值，也是一種重要的農業水產養殖項目，下面一起來了解一下鱸魚品種。
一、大口黑鱸
大口黑鱸是一種淡水魚類，別稱加州鱸魚，原產美國，上世紀80年代作為海鱸魚的替代品種引入國內，市場上所見到的淡水鱸魚多數是這個品種。
二、河鱸
河鱸是生物學上的鱸魚，別稱赤鱸、五道黑等，按照生物學的定義只有這種河鱸才能被直接稱為“鱸魚”，在國內只在新疆有自然分布種群。
三、松江鱸魚
松江鱸魚別稱松江四鰓鱸，為近岸淺海魚類，一般在與海相通的淡水河川區域生長育肥，性成熟后，降河入海產卵，幼魚回到淡水河川中生活。
四、尖吻鱸
尖吻鱸別稱金目鱸、盲鰽等，分布在在非洲的河系以及亞洲和澳大利亞的沿海及河口，東南亞各國、澳大利亞及香港、臺灣、海南、深圳、中山等地都有養殖。
五、大眼獅鱸
大眼獅鱸是美國和加拿大等國的重要游釣魚類和經濟魚類，在加拿大其產量占淡水魚中的第二位，在美國和加拿大已有100多年的養殖歷史。
六、海鱸魚
海鱸魚在海洋中的分布比較廣，太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中亞洲的日本海、黃海、渤海是主要產地，美國的西海岸和南美的秘魯漁場也有出產。
通過以上的介紹，我們現在知道了鱸魚品種，鱸魚營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等，具有很高的食用價值和養殖價值。