小龍蝦是一種非常受歡迎的水產，營養價格高，肉質鮮美，隨著人們生活水平的提高，小龍蝦已經成為家庭餐桌常見的水產類之一。對于水產養殖戶而言，小龍蝦也是不錯的養殖選擇，2017年小龍蝦價格都賣到16元一斤，相比往年提高了40%。那么2020養小龍蝦賺錢嗎?小龍蝦市場前景如何?
養小龍蝦市場前景--消費渠道
某網數據研究院日前發布的《大數據里的小龍蝦經濟學》顯示，在全國3萬億元的餐飲市場中，小龍蝦市場規模達千億元，小龍蝦人均消費額達84元。從商戶數來看，僅2016年第二季度，小龍蝦專營店新增數量同比上漲33%，總數達17670家(這一數量是串串香商戶的2倍，是肯德基中國門店的3倍)。小龍蝦的市場供應正呈現持續擴容的態勢。有意思的是，小龍蝦在千億級外賣市場中表現出色，2016年6月夜宵時段(20——23點)，全國共有1500噸小龍蝦通過外賣渠道消費.
2020養小龍蝦賺錢嗎?小龍蝦養殖成本與利潤分析
現以每畝投放 120 斤種蝦為基數概算，每畝年產仔的母蝦只數為：
投放量 120斤/畝×20只/斤 =2400 只/畝
1140只/畝×200 只/次×2次/年 =456000 只/畝·年
種蝦從產卵到長成幼蝦過程中的成活率為8%至30% ，按最低8% 計算，則年產成蝦總數為：
456000 只/年×8% =36480 只/畝·年
產卵2-3個月即可上市，每只成蝦體重長到50克(約10只/斤)，每畝年產總量為：36480 只/畝·年÷12只/斤=3040斤/畝·年
則每畝年毛利為：3040斤×8元/斤 =24320元/畝
凈利潤=毛利24320 元-購種成本(120斤×48元)5760元=18560元/畝
飼料成本低廉，3-4年不需要再次投入資金購買蝦種，所以第二年起每龍蝦養殖利潤更高。
養小龍蝦的注意事項
1、苗種：小龍蝦不存在“雜交品種”，目前自然苗豐富、價廉而人工苗還停留在實驗室階段，另外不要誤信是經過馴化、互相殘殺少的新品種而從外地高價購買小龍蝦種。
2、水質：小龍蝦養殖時清新水質才是高產的關鍵，池中水草覆蓋要在30～60%，透明度在30厘米左右，溶氧量>5毫克/升，應定期換水，每次換水1/3，高溫季節水位保持在80厘米以上。
3、飼料：小龍蝦是雜食偏動物性餌料的生物，其生長是否良好取決于蛋白的攝取量，可以以新鮮小雜魚、田螺為主，輔以植物餌料，也可投喂蛋白含量不低于32%的配合飼料。
4、病害：小龍蝦高密度養殖下各種環境因子都易引起疾病，要以預防為主，定期使用藥物，一般池塘每隔15～20天用氯化物等消毒一次，每半個月左右在飼料中添加蛻殼促長素。
5、混養：小龍蝦絕不能和食肉或雜食性水產品混養，因為小龍蝦脫殼時最易被殘食，且小龍蝦產仔時鰱鳙魚都是它的天敵，故不主張混養。
6、管理：有些養殖戶認為隨便喂喂即可，在精養的小龍蝦塘也不投餌料，造成小龍蝦互相殘食或者過量投喂動物內臟造成有機質發酵，水體發臭，產生有毒氣體和缺氧，致使養殖失敗。
新手養小龍蝦賺錢秘密
1、最佳引苗時間：5、6月份。
為什么要在5、6月份投放蝦苗呢?因為這時候的蝦苗最多，最便宜。每個小龍蝦養殖區，養殖面積最多的肯定是稻田，但是稻田肯定是要種一季中稻的。這時候為了不耽誤種水稻，自然要把水田的小龍蝦不分大小全部捕撈賣掉。同時，這個時期也是小龍蝦出貨量最大的時期，不管任何養殖方式養殖的小龍蝦，及湖泊、河流里的野生小龍蝦都大量上市。
2、最佳引種時間：9、10月份。
這時候引種，第二年3月份就開始有成品蝦賣，這時候成品蝦和蝦苗價格超高。專業戶養殖小龍蝦賺錢，只要不在每年5、6、7月份大量出蝦，其他任何時候賣蝦你都賺錢。這樣4月份把蝦不分大小全部好價格賣完，接著有整治好蝦池，準備5、6月份進最便宜的蝦苗，自然把握住節奏，年復一年，就這樣周而復始。自然年年都賺錢。
養小龍蝦有風險嗎?
農業畢竟是個大坑，不可控的風險有很多，市場供需、自然氣候、意外病害等等都是需要承擔風險的，總之養蝦這個項目， 在近幾年吃貨橫行的大環境中，確實還挺不錯。至少我呆在農村看到了我們家鄉一大批的父老鄉親靠這個產業發家致富了。
當然并不是100%賺，在大家幾乎都賺錢的大環境中，仍然有一小部分養殖失敗者血本無歸。 所以借用股市那句話“投資有風險、養蝦需謹慎”。