創業生財并非輕而易舉，尤其是農村信息閉塞，創業生財更是難上難。但是一方山水養一方人，農村擁有自然條件適合養殖創業發財。然而養殖選好一個好的項目至關重要。那么，怎樣才能確定與選擇好種養項目呢?選項目關鍵是看準所選項目市場前景。對所發展項目要有直觀的利潤。今年的養豬業可以說是光忙活了，不賺錢還賠錢。有些產品需求很大，但成本高、利潤低，忙活一陣，收效甚微。今天小編推薦一下小龍蝦養殖項目。
適應性較強
小龍蝦對環境的適應性較強，病害少，耐低氧，能在池塘、河溝、湖泊、稻田、沼澤地等水體中生長繁殖，而且能較長時間離水或穴居，對不良環境的耐受力很強，運輸方便，運輸成活率高。同時，小龍蝦苗種易繁育，可自繁自育，不需復雜的設備，技術簡便，飼料易解決，適宜人工養殖。
市場需求大
小龍蝦人工養殖量少，主要靠天然捕撈應市，其自然資源遠遠滿足不了國際國內市場消費需求。～10萬噸。西歐市場一年消費克氏原螯蝦6～8萬噸，而西歐自給能力僅占總消費量的20%。
近年來，國內小龍蝦消費量猛增，已成為城鄉大部分家庭的家常菜肴。在武漢、南京、上海、常州、無錫、蘇州、淮安、合肥等大中城市，一年消費量都在萬噸以上。這些大中城市，一個晚上全市飯店、大排檔的小龍蝦銷售量在1.5萬公斤左右。
歐美國家是克氏原螯蝦的主要消費國，在美國該蝦不僅是重要的食用蝦類，而且是垂釣的重要餌料，年消費量6～8萬噸，自給能力不足1/3。歐盟和美國每年從中國進口螯蝦量達2萬噸。瑞典更是螯蝦的狂熱消費國。每年瑞典舉行為期3周的螯蝦節，瑞典每年進口克氏原螯蝦就達 5～10萬噸。西歐市場一年消費克氏原螯蝦6～8萬噸，而西歐自給能力僅占總消費量的20%。
從目前消費水平看，國內外市場克氏螯蝦缺口極大，發展小龍蝦養殖大有“錢”途。
效益分析：
按畝投放80公斤種蝦為例，其經濟效益分析如下：
畝投放量：80公斤/畝×60只/公斤=4800只/畝
畝雌雄比：按自然雌雄比例一般雌性多于雄性HR1：1比例
成活率：一般蝦種運輸成活率95%，飼養成活率80%
懷卵量：每次每只雌蝦的200-600粒，自然受精率為80%,孵化率40%，自然環境下成活率僅10%，年懷卵產卵次數為2-3次，依不同區域自然氣溫不同而改變。
商品蝦重：常見個體重量一般為50-100g，取最小值計算，則畝產量為400公斤左右。
(畝雌蝦只數)(年產卵最低次數)(年最低懷卵量)(自然最低成活率)(個體最低重量) 以上產量存在許多不確定因素，若模擬生態環境條件好，餌料充足，單位產量將逐步提高。本公司試驗結果最低產量為300kg/畝，最高產量為500kg/畝，但并不排除自然災害和人為操作失當對畝產量的影響。
畝產值：400kg×30元/公斤=12000元/畝
以上價格參考盱眙山城市場旺季龍蝦銷售行情為30元/公斤，養殖戶正常銷售不同于野生捕撈，為每年秋末冬初，則淡季售價可望更高。且其中不包含池塘所配養的濾食性與草食性魚類的利潤分配，一般混養畝產成魚300kg以上，平均售價為6元/公斤，則畝增值為1800元以上，畝產值在1萬元以上。
投入產出比
按糠、麩農副產品2元/公斤的價格,餌料系數：
則畝產量的飼養成本為400公斤×2元/公斤×2=1600元/畝，畝平均年度管理費500。畝平均種苗款80公斤×60元/公斤=4800元
則總投入為：1600+500+4800=6900元
畝純利潤：12000+1800-6900=6900元/畝
利用囤養方式進行反季節銷售，則每年秋冬龍蝦的售價在24-40元/公斤之間，則畝純利潤在1-2萬元之間，若農戶養殖水面在5畝以上，則年收入在5-10萬元以上，其經濟效益是養殖常規魚類的10倍。
最后小編提醒廣大創業者，當你瞄準項目時最好適量介入，以較少的投資來了解認識市場，等到自認為有把握時，再大量投入，放手一搏。不要嫌投入太少而利潤菲薄。小龍蝦養殖初期可小規模試養，在技術和養殖經驗上更多的深入掌握，以及對市場的把握更好地時候再擴大規模也不誤奔“錢”程。