問：基圍蝦是海蝦還是河蝦?
答：我們現在買的基圍蝦，是看到它養在淡水里，因此會誤以為基圍蝦是淡水蝦，即河蝦。其實不是的，它只不過是淡化過的蝦苗，是可以在淡水里養，但還是歸屬海蝦。好多海水品種都有淡化苗的，現在海水品種的淡水養殖已經很普遍了。
十幾年前的基圍蝦絕大部分是野生海蝦，時至今日餐桌上的基圍蝦都變成人工養殖的品種，畢竟野生蝦的產量已經遠遠不能滿足我們對蝦類的需求了。現在基圍蝦大多數是淡水育種、海水圍基養殖的。得名原因也是“圍基養殖”。昔日基圍蝦是生長在水稻田基的圍欄內，所以稱為“基圍”，現代則多數在河口建造養飼池人工飼養。基圍蝦不是蝦的學名,是生活中的通俗叫法。
海蝦和河蝦有什么區別？
同樣都是蝦，海蝦和河蝦到底有何不同?今天可算明白了，你怎么看，生活在沿海地區的朋友肯定從小就認識了不少的海產品，尤其是那些經常去海邊玩的朋友更是認識不少海產品。不得不說的是，如今市場上的海鮮種類是非常多的。一種海產品就有多個品種，就好像蝦這個品種。同樣是蝦，但市面上卻有海蝦和河蝦這兩種。
所以就有網友說海蝦和河蝦有什么區別了，同樣是蝦，而海蝦的市場價格就要比河蝦要貴上一倍不止了。朋友們現在看到的這種就是海蝦，從表面上看，海蝦的個頭是比較大的。而且身上的紋路也是比較清晰的，其實海蝦還有一個品種是對蝦。
大家現在看到這種蝦就是對蝦了，對蝦比起上面那種蝦明顯個頭就比較小了。對于吃貨來說，肯定是覺得越大的蝦吃起來會越過癮。小優平時吃蝦的時候也是喜歡吃個頭比較大的蝦，有些時候家里買河蝦的話，小優就不喜歡吃了，因為河蝦太小也不好剝殼。
如何區分海蝦與河蝦？
海蝦與河蝦：海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬于長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質感卻頗有差別，因此市場價格也相差較大。
海蝦也稱：紅蝦、赤蝦、大青蝦，是水產、海產蝦的肉或全體的總稱，海蝦營養成分豐富，可做食膳也可做為藥材使用，生活于泥沙底的淺海，白晝不甚活動，常潛伏泥中，夜間則十分活潑，不時游至海水的上、中層，捕食其他浮游小動物，分布于黃海、渤海及長江口以北各海區，為中國特產。
河蝦又稱：青蝦，學名叫日本沼(Macrobranchium nipponense)，分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦，是優質的淡水蝦類，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。