水質管理
根據蝦、蟹生長要求水質清淡的生活習性，應經常加注新水。前期要求每15～20天加注新水1次。旺食旺長季節每周2～3次，甚至每天傍晚注換水1次。注意蝦、蟹集中蛻殼時不要沖水，否則易對蛻殼蝦蟹造成不利影響。
適時開啟增氧機
一般來說，晴天中午開，連綿陰雨天半夜開。天氣炎熱開機時間長，天氣涼爽開機時間短;中午開機時間短，半夜開機時間長(半夜開機必須到早晨日出后方可停機)。如果發現有浮頭跡象，要盡早開。
蛻殼期管理
1、外用藥潑灑、施肥應避開蛻殼相對集中期。
2、掌握蛻殼規律，預計下一次蛻殼高峰期。
3、蛻殼高峰期前一周換水后清毒;投飼添加蛻殼素。
4、蛻殼高峰期內減少投飼量，并注意環境相對安靜。
病害防治
在養殖過程中，堅持預防為主，平時每15～20天用生石灰10～20克/立方米全池潑灑。同時，用生物制劑調節水質，改善水體生態環境。
收獲
青蝦可以在上半年開始收獲，在年底干塘時全部收獲。羅氏沼蝦和南美白對蝦可采取輪捕疏養的方式，避免集中上市，同時降低了養殖密度，有利于存塘蝦的生長。河蟹一般在10月開始捕撈上市。
部分專業知識轉自網絡