鷹嘴龜雖然不是一、二類保護動物，但隸屬于中國物種紅色名錄瀕危物種，養人工繁殖種群不犯法，但不能進行野外采捕、售賣。
1、鷹嘴龜雖然不是一、二類保護動物，但隸屬于中國物種紅色名錄瀕危物種(EN)級別，CITES附錄：Ⅰ。按照國際公約，我國在分布地有單獨保護。
2、鷹嘴龜為水陸兩棲，喜歡生活在滿是巨礫和碎石的，水流湍急的山澗中。主要覓食螺、蜆、貝、蝦、魚、蟹、蛙、昆蟲和蝸牛，饑餓時樹葉草根也吃。四年左右開始性成熟，4～10月份產卵。主要分布在我國南方，是我國淡水龜中最特殊的一種，國外分布于越南、老撾、柬埔寨、泰國、緬甸。野外已極罕見。