增設保溫和照明設施
雞舍周圍加蓋防風障，舍內地面保持清潔，并鋪上墊草，同時將門窗糊好，夜晚放下草簾保溫或點火加溫，使室溫始終保持在10℃以上。如果飼養的土雞數量較少，可以在夜間將其趕回屋內。
雞舍設施及飼養密度
雞舍外要有運動場，雞舍內要設休息棲架，飼養密度以每平方米5只為宜。早晨放雞前要注意調整舍內外的溫差，可以先打開雞舍的門窗，讓雞群有一個適應外界冷空氣的過程，然后再將其放到運動場去，以防感冒。平時要喂吊食，即將飼料菜等放高，以促其運動，幫助消化，健壯雞體。每天堅持照明13～14個小時，自然光照不足時要打開電燈照明。
冬天宜增加飼喂次數
增加飼喂次數可以保證每只雞都采食充分，既利于自身產熱，又利于增重。用白酒拌料飼喂在每公斤飼料中加入60度左右的白酒30～40克，拌勻后飼喂，可使土雞的產蛋率提高18%左右，同時還能增強其抗病能力。飼料多樣化土雞的精飼料應以玉米、高粱、麩皮等為主，青飼料應以胡蘿卜、白菜、菠菜等為主。土雞產蛋期還要喂些豆餅、玉米面、貝殼粉、魚骨粉等蛋白和礦物質飼料，并且每天保證充足的飲水。
充分利用飼料添加劑，在飼料中添加0.05%的氯化膽堿、0.15%的蛋氨酸以及適量的天然酵母素能提高產蛋率3%左右。搞好消毒防疫經常清掃雞圈的糞便及雜物，定期更換運動場或雞舍內的墊料，保持雞舍干燥衛生，平時注意經常用來蘇爾溶液消毒并拌喂中草藥，或用0.5%的高錳酸鉀溶液飲水。
目前，許多農家飼養本地土雞仍然采用傳統的飼養方法。這種“斗米養斤雞”的方法，所養出的雞雖然肥瘦適當，肉質緊實，味道特佳，價高，好售，但成活率低，飼養周期長，耗料多，見效慢，收入少。若在飼養管理方面做好以下幾點，則既可使雞毛色光亮，保證肉質品味，又能使其成活率提高，飼養周期縮短，耗料少，見效快、收入多。
雞舍的構造
可用舊房改造，也可另建雞舍，小雞舍內安裝彈性塑料網或竹編網，網眼直徑1厘米，網距地面100厘米左右。若是舊房改造，應前后開采光窗和地窗。采光窗距地150厘米，地窗距地20厘米。
做好進雛前的準備工作
用舊房改造的雞舍，四壁內及頂上用濃石灰水粉刷1-2次。不論是改建還是新建雞舍，都要嚴格消毒，搞好衛生，驗證舍內調溫和通風設施。
雛雞的來源
為減少外來雞帶來病菌和做到品種純正，最好能自留種雞，自繁雛雞。
1、種雞選擇毛色光亮、健壯、生長速度快的純土雞。母雞體重1.6公斤左右，公雞體重1.6-2.25公斤為宜，公母比為1：10。種雞不宜用兄妹雞。
2、農家來用母雞孵化出雛方法時，為使雛雞日齡統一，除做到喂料投放均勻，按時保質外，對先孵的母雞實行空孵(雞窩內不放蛋)，但空孵時間不宜超過7天。中大規模飼養時宜采用孵化器孵化出雛。
科學管理
1、雛雞進入育雛室，第一周每平方米50只，且隔開為一群，在彈性塑料網上或竹編網上鋪新鮮干凈的干稻草。鋪草厚度以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。第二周每平方米40只，撤去鋪草，使雞糞直接通過網眼落到地上。第三周每平方米30只，之后為10只。
2、按日齡、強弱、大小、公母分群飼養雛雞。
3、雞舍溫度第一周為32℃，以后每周降2.5℃，至自然溫度21℃時脫溫。
4、采用1小時光照、3小時黑暗的4小時周期間隙光照法，使雞的活動與休息適量，促進土雞的生長和提高飼料利用率，同時節豹電費。光照強度參照白天采光窗的光照強度。
5、雛雞25日齡方可放牧，這是保證成活率高的重要因素之一。
防病措施以預防為主
做到每天觀察雞群吃料、飲水情況。中雞、大雞在棲架上過夜，成排成對，各就各位，利于經常查看雞糞，找出相對應的病雞。另外，病雞入舍飛不上棲架;當雞群外出時，有病的雞也不會飛離棲架;病重的雞則會從棲架上摔下來，可以據此查找病雞。發現病雞要立即隔離，清糞工作每周1次，雨雪天氣嚴禁放牧，以免打濕雞羽，使雞受涼感冒。放牧場地應事先檢查，發現死動物立即遠棄，以防雞群中毒。