2020年瑯琊雞價格走勢分析
珍稀瑯琊雞將上市民餐桌 每只雞售價70元
瑯琊雞價格會持續上漲嗎?
近年來,瑯琊雞在黃島區和瑯琊鎮政府的重點扶持下,逐步打造出了屬于自已的品牌,形成規模化養殖,走起了高端消費路線。日前,瑯琊雞通過了國家工商總局地理標識認證,有了自己的“身份證”。9年努力選出純正瑯琊雞10月18日,記者走進瑯琊鎮東威畜禽養殖基地,幾千只瑯琊雞在養殖區跑來跑去。“
這幾萬只小雞是經過9年提純的瑯琊雞,提純率現已達90%,特征是麻羽、黑腿,公雞胸寬深,冠大直立,素以‘火紅大公雞’著稱,可以算是真正意義上的瑯琊雞了。今年到目前,我養了3萬多只。”養殖場負責人李新東說,“相傳當年秦始皇巡視瑯琊臺時偶食此雞,對其鮮嫩的肉質、爽滑的口感贊不絕口,賜名瑯琊雞。但由于外來雞種的引進和盲目雜交,瑯琊雞品種質量逐漸退化。”
自2004年開始,李新東承包了300畝的荒山,建起養殖場,專門從事瑯琊雞的提純和繁育工作。他先后從當地農民家中搜集、購買了1100多只特征接近純種瑯琊雞的個體作親本,待其產蛋、孵化出下一代,再淘汰性狀與純種差異較大的個體,保留接近純種的個體再進行繁殖。同時,李新東還和淄博理工大學、山東農業大學等高校聯手研究,采用科學手段促進瑯琊雞的提純。
一只160元還脫銷“現在年出欄量在7萬只左右,主要供應省內各地,今年也銷售到鄭州、上海等地,市場供不應求。”李新東說,在“雙節”期間,咨詢和訂購瑯琊雞的電話絡繹不絕,其間李新東的瑯琊雞共銷售了9000多只,實現銷售收入150多萬元。“現在喂的飼料是我們自己加工調制的,主要是以玉米、秕糠為主,每批雞出欄時間大約需要6個月,這樣養殖就是想最大程度上保持瑯琊雞的原生態,重現當年小公雞肉質細嫩、鮮香可口的鮮味。”養殖場工作人員表示。據了解,隨著家禽市場的回暖,瑯琊雞的銷售市場一片“火爆”。
今年,一只瑯琊雞要在160元左右,比去年每只多出40多元,市場供不應求。政策扶持延長產業鏈近年來,瑯琊鎮設立了瑯琊雞專項發展基金,對該鎮存養規模50只以上的養殖戶實行每只雞補貼5元的政策,鼓勵群眾利用空閑地進行規模養殖。“這是我們發展特色養殖的一個縮影,通過這種方式既能保護傳統的珍稀畜禽資源,又能帶動村民致富。下一步,我們將鼓勵群眾朝著規模化養殖的方向邁進。”瑯琊鎮黨委書記徐志向表示。
李新東還聯合農戶組建瑯琊雞養殖協會,吸收60多名社員共同成立瑯琊雞養殖合作社,“在對瑯琊雞繼續提純的基礎上,我想對瑯琊雞進行精深加工,通過熟加工、風干等,開發真空包裝,實現南北連鎖,逐步完善延長瑯琊雞產業鏈。”