也就是說達到配種體重的年齡早。如德國肉用美利奴羊要到12個月齡才能發情配種。我國的地方品種綿羊、山羊性成熟較早，如烏珠穆沁羊5～7個月齡就能發情配種受胎，小尾寒羊、湖羊同樣在生后5～7個月齡就性成熟。山羊品種中的黃淮山羊、馬頭山羊在生后4～6個月齡就能發情配種，甚至有的母羊在周歲齡內就能產羔。
國外的肉羊品種大多數具有這種特性，性成熟早，四季發情。因此，可以利用綿羊、山羊早期生長快的特點進行育肥，生產羔羊肉；而利用性成熟早的特點進行1年2產或2年3產，加速羊的增殖率。
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