肉鴨孵化技術的探索與研究
養鴨業是我國傳統的養殖產業，在我國畜牧業發展中占有重要地位。不管畜牧業如何波動，養鴨業因為鴨蛋、鴨肉暢銷，鴨抗病能力強，加之鴨子的藥用價值，所以，市場潛力巨大，備受人們的青睞，尤其是肉鴨產業已成為多數地區發展農村經濟的支柱產業。多年來，盡管我省飼養的本地鴨、紹興鴨、金定鴨、康貝爾鴨、浙江青殼2號鴨以及近幾年引進的英桃谷肉鴨等品種較多，但飼養規模一直不大，分析來看，高寒地區環境是一方面原因，而孵化技術水平卻是制約肉鴨產業發展的一大重要因素。就孵化方法來說，炕孵、水袋孵化、攤床孵化、電褥子孵化在我省農村普遍推廣與應用，但實踐中的效果并不理想，肉鴨的孵化率一直較低，直接影響肉鴨飼養的數量與質量。
近幾年來，筆者帶著生產中存在的實際問題，學習引進和消化吸收了一些較為先進的肉鴨孵化技術以及孵化工藝流程，對肉鴨孵化的技術和操作程序等關鍵環節進行了一些探索與研究，目的就是要進一步摸索和總結出適應我省實際特點的肉鴨孵化技術和工藝流程，促進寒帶地區肉鴨產業快速發展。
1孵化前準備
設備：依愛牌EIFDMSP 19200型號孵化機，鴨蛋容蛋量12096枚。依愛牌EICDMSP 19200型號出雛機，鴨蛋容蛋量12096枚。 種蛋：收集英桃谷SM3型父母代種蛋。 孵化方法：采用變溫孵化技術。
1.1 種蛋收集
首先要有優質的種蛋，才能孵化出健康的雛鴨。對鴨舍送來的種蛋要進行必要的挑選，把選好的種蛋小頭朝下放人盤中，把不合格的剔除。合格的種蛋蛋重約為80～1009，蛋的正常形狀為橢圓形，蛋徑比在1.35～1.45最佳，蛋殼表面清潔無污染、薄厚均勻適當，無裂紋。
1.2種蛋消毒
挑選出合格的種蛋后，把種蛋進行消毒入庫。應用高錳酸鉀和甲醛混合后產生的氣體進行消毒，迅速殺滅各種病菌。這種方法簡單實用，效果較好，一般為每立方米用福爾馬林(40%甲醛)30mL、高錳酸鉀159的藥量，進行封閉熏蒸30min。
1.3消毒后入庫保存
實踐證明，保存2～4天的種蛋孵化率為最佳，最好不要超過7天。保存2～4天的種蛋蛋庫溫度應在18℃左右即可，不要超過20℃，濕度在70%～80%之間。從蛋庫向外拉蛋時一定要先拉人預熱間，預熱間的溫度要比蛋庫的溫度高7～9。C，預熱10～12h再上孵，這樣可防止種蛋出汗。
1.4 上孵
春季上孵時間應在下午6時左右，夏季上孵可在上午8時左右即可，這樣出雛的時間正好是在白天。上孵前一般先開機1～2h，把機內的溫度提到20～25℃左右再上孵鴨蛋。機內采用熏蒸消毒方法，即用每立方米福爾馬林(40%甲醛)45mL、高錳酸鉀22.59，關閉風門熏蒸30min。
2 孵化條件
2.1 溫度
溫度是鴨蛋孵化的首要條件，在胚胎發育的整個過程中，各種物質代謝都是在一定溫度條件下進行的，掌握適當的溫度是孵化成敗的關鍵。實踐表明，肉鴨孵化期的溫度應是“前高、中平、后低”，而在實際生產中還要結合孵化的季節、室溫，孵化器保溫狀況以及胚胎發育標準，做到看胎施溫、靈活掌握，故采用變溫孵化法，見表1。