肉鴿業的發展概況與前景

我國養鴿歷史悠久，但肉鴿飼養作為商品生產，還是70年代才發展起來的。80年代以后，肉鴿業發展迅猛，已成為畜牧業中的熱門。
　　我國南方沿海地區因具有得天獨厚的地理優勢，上海、廣東率先開始引進、飼養和發展肉鴿養殖，使我國肉鴿養殖由東到西，從南到北，迅速發展起來。各地賓館、飯店不斷推出以肉鴿為特色的菜肴，使其需求量不斷增加，當今肉鴿已不是人們陌生的食品了。僅廣州、深圳市場乳鴿銷量已超過300萬只，北京、上海、天津等大城市的需求量超百萬只。國內市場的日趨拓寬，消費水平的不斷提高，進一步刺激了肉鴿業的發展，存欄量成倍增長，并進入全面性的商品化生產，飼養管理水平亦達到先進水平。據不完全統計，我國目前注冊登記的鴿場已到700多家，種鴿飼養量250萬對以上。
　　今后肉鴿飼養業發展前景如何？答案是美好的。原因有三：一是國內市場需求將繼續增大，“以鴿代雞”并非幻想，國際市場不斷拓寬，目前出口量達1500萬只，港、澳、東南亞地區有著更深的發展潛力。二是創匯價值高。每只肉鴿國際市場價格穩定在4～5美元，30～40元港幣。三是養殖條件好。我國具有適宜的環境和飼養條件，加之品種的不斷優化和引進，充裕的勞力資源。估計在今后肉鴿養殖業會得到更迅猛的發展，乳鴿將成為暢銷食品之一。