肉鴿市場銷量大發展養殖效益高

 近年來，我國各地大中城市對肉鴿的消費數量越來越大。據有關資料顯示，上海、北京、天津、武漢、廣州等各大城市對乳鴿的年需求量，在1996年前后就已高達100-300多萬只，近幾年消費量還在不斷增加。而經濟大特區海南省各大賓館、酒店的乳鴿需求量也在日益增多，全省年需求量約達1800萬只，但目前該省乳鴿產量只有900萬只，只有其市場需求量的一半。主要靠內地供貨的香港市場，對乳鴿的需求量更是迅猛增長，年需求量由原來的800萬只增到去年的１億多只。“一鴿頂九雞，無鴿不成市”的說法，在香港的飲食業中很流行。預測今后香港每年從內地購入乳鴿將達幾億對之巨。所以，發展肉鴿大有市場潛力。
　　據現代科學研究認為，鴿子尤其乳鴿不僅肉質細膩鮮美，而且營養價值很高，蛋白質及能量均居肉食品之首，是一種高檔營養品和滋補品。乳鴿更屬綠色食品，可以放心食用。因此，頗受人們青睞，銷量日益增多。另一方面，根據養殖經驗表明，鴿子抗病力強，很少患瘟疫，成活率高，容易飼養。目前優良鴿種有美國王鴿、蒙丹鴿、法國地鴿、石岐鴿、佛山鴿、賀姆鴿等10余種，飼養經濟效益也較高。據經驗介紹，飼養得好的話，每對種鴿一年可產仔8對以上，每飼養100對種鴿，平均每月就可獲利500元，年獲利可達6000元。有的養鴿專業戶家養150對優良品種美國王鴿，一年收入就達萬元以上。
　　目前肉鴿尤其乳鴿市場需求量大，且價格較好，每只乳鴿在廣州等地可賣到十二三元。此外，還值得一提的是肉鴿主食玉米、豆類等原糧雜糧，當今這類原糧雜糧價格很低，發展肉鴿養殖，低成本可換取高產出。因此，各地可根據市場需要，積極而有計劃地適時發展鴿子（特別是乳鴿）養殖。