給雞喂食、打掃雞棚衛生、檢查雞的生長情況……昨日，吳灘鎮平安村宇菲養殖場負責人蔡俊杰剛吃完早飯，就立刻鉆進雞棚，開始了一天的忙碌。這樣的工作狀態，他已經持續了三年，每天清晨走進雞棚，離開的時候已是星辰滿天。“從事養殖業很辛苦，但看著6000只雞健康成長，再苦也是甜。”蔡俊杰說。
蔡俊杰不怕苦、不怕臟的這股拼勁兒，很難讓記者相信他竟然是一名剛剛大學畢業的“90后”。蔡俊杰大學畢業后在重慶找了一份滿意的工作，年輕有為的他經過奮斗，很快在城里過上了有房有車的生活。然而，每次探親回到家鄉，蔡俊杰看到鄉親們的生活還是很貧苦，心里很不是滋味。于是，他便萌生了帶領鄉親們共同致富的想法。平安村地勢平坦、土地肥沃、水源充足，生態環境優良無污染，得天獨厚的自然環境十分適合發展養殖業。
2015年，蔡俊杰四處考察后，瞅準了土雞的廣闊市場前景，便決定返鄉養土雞。然而，創業之路并不平坦。由于不懂養殖技術，雞養了不到一個月便陸續死亡。為了掌握養殖技術，他買來大量相關書籍“充電”，上網查找養雞技術和注意事項等，并只身前往外地求教。通過一段時間的學習，他找到養雞門道，大大提高了雞的成活率。
質量是立業之本。為了確保雞的品質，他有一套嚴格的養雞標準：
一是選擇的山林離村莊較遠;
二是購買雞苗必須經過嚴格篩選;
三是嚴格控制養雞的密度;
四是保證雞的活動量。有了這一套嚴格的標準，蔡俊杰養的雞肉質鮮香美味，口感細膩有韌性。
現在，他的宇菲養殖場養殖規模達到年出欄6000多只，有固定經銷商6家，并長年為7家大小餐飲企業供貨，全年銷售額70余萬元。養雞場化身“扶貧車間”“我的初衷就是想干點有意義的事，就是要帶領鄉親們共同致富。”蔡俊杰是這么說的，也是這么干的。他積極吸收本村困難群眾到養殖場工作。
吳灘鎮的困難戶王真厚一家現在都在其養殖場上班，除了包吃包住外，每個月還有3000元左右的收入。如今，蔡俊杰在平安村建起了養雞“扶貧車間”，30余名村民在他的帶領下通過發展養殖業致富。此外，他還成立了一家中國郵政三農服務站。他提供統一的雞苗、配料，交給村民們飼養后統一回收，這樣就解決了村民的銷售難問題。村民每個月的收入因此增加1000元左右。
2017年，在吳灘鎮政府的幫助下，他開辦了農村電商實體店，為村民們提供農村快遞、網上代購、網上繳費、網上訂票、看病掛號等服務。同時，他也借助電商平臺，把村民們的農產品賣向全國各地。
“未來，我計劃進一步深化林下養殖，開發林下種植，利用平安村便利的交通優勢和豐富的土地資源，打造集休閑、觀光、體驗于一體的綜合農業體，讓更多村民參與進來，吸引更多都市客人前來體驗鄉村生活，帶動鄉親們脫貧致富。”蔡俊杰說。