桂魚
桂魚：別名鱖_鱖魚_鰲花_季花魚_花鯽魚_松花江鱖，為鱸形目、鮨科、鱖屬、鱸魚系列品種，原產于亞洲東北部地區，包括中國、俄羅斯、朝鮮、韓國、日本，我國除青藏外，各省水系均有分布。野生于淡水江河、湖泊、水庫等水草茂盛較潔凈的水體中。1855年命名，無亞種。性情兇猛，終生以魚類和其他水生動物為食，仔幼魚階段即食其他魚苗。20cm時主要捕食魴鮫鰲或較小魚類和蝦類，也食蝌蚪和小蛙。25cm以上時，主要攝食鯉、鯽等魚類。冬季停止攝食，春夏秋季捕食旺盛般多在夜間捕食。鱖肉入藥性平、味甘，有補氣血、益脾胃之功能。
中國四大名魚之一。白天潛伏水底，夜間出動覓食，為兇猛的肉食性魚類。其肉質細嫩、味道鮮美、刺少肉多、營養豐富、經濟價值很高，早在唐代就有詩句“桃花流水鱖魚肥”，佐證其歷來為人們所青睞，現代生活中，它仍然是上等的淡水河鮮食用魚類。
生存環境：中性
最大長度：40cm
形狀分類：弓背
顏色分類：綠色_棕色
活動區域：底層
飼養難度：中等
性情習性：兇猛
適宜溫度：22℃±4℃
酸堿范圍：6.8±0.3
硬度范圍：9±4
壽命年限：3年
食物飼料：肉食
桂魚形態特征 >
體高，側扁，眼后背部顯著隆起。頭中大。吻尖突，吻長大于眼徑。眼中大，略大于眼間隔。口大，端位，斜裂。具一輔上頜骨。上頜骨后端伸達或伸越眼后緣下方，下頜突出。頭、體被小圓鱗，吻部和眼間無鱗。側線完全，伸達尾鰭基。背鰭連續，始于胸鰭基上方。體背側棕黃色，腹面白色。體具許多不規則褐色斑塊和斑點。背鰭、臀鰭和尾鰭均具黑色點斑。胸鰭和腹鰭淺色。
桂魚飼養方法 >
不喜群居，適溫15-32℃。也有研究表明，10-25℃范圍內，隨著溫度的升高，而生長速度加快。而在25-35℃之間則無明顯變化。
桂魚雌雄分辨 >
鱖的雌雄個體有較明顯的特征，可常年加以鑒別。雌魚下頜前端呈圓弧形，超過上頜不多，在肛門后的白色圓柱狀生殖突上，有生殖和泄尿兩個孔；雄魚下頜前端呈尖角形，超過上頜許多，在肛門后的白色圓柱狀生殖器上，有一個呈圓形的泄殖孔。
桂魚繁殖方式 >
繁殖季節，長江流域每年5-6月，華南地區4-8月，黑龍江流6-7月。在雨后漲水的夜晚產卵活動最盛。鄱陽湖的鱖魚產卵場分布在湖口與星子之間的沿岸區，產卵場水深1-2m，流速0.6-0.8米/秒，水底沙質，水溫約23℃。產卵前，鱖魚親魚表現出集群的特性，產卵時，性成熟的鱖魚成對地在水面游動追逐，然后在水體下層分批產卵及排精。