材料及方法
1.大湖的基本情況
南豐湖位于江西省都昌縣境內。有效蓄水面積1500畝，年正常水位3米左右，湖底平坦，底質為沉積土。低水位時湖水可基本排干。年平均氣溫17．20C，全年日照達1985~2085小時，年無霜期285天以上，降水量1351~1777毫米，水草覆蓋率21％，正常年份青蝦的自然產量一般在800千克左右。
2.放苗前的準備
2004年年初，利用干湖賣魚和冬修水利的時機，排水盡量讓湖的底部曝曬，以達到一定的消毒效果。3月份開始在沿湖四周淺水帶播種水草，播種水草的品種有苦草、菹草、輪葉黑藻、聚草及小米草等。
3.蝦苗的放養
這次試驗于2004年7月初分兩次共計投放仔蝦600萬尾，均選用都昌縣東湖水產場青蝦良種基地選育的F6代人繁蝦苗，該苗種良種優勢已經顯現，不但體質好、規格整齊，而且計數、運輸方便，對環境適應性強。放養時，選水草較為豐茂處設南北兩個投放點，避開晴熱高溫的中午并堅持帶水作業。放養后7天內派專人在投放點附近看護，以防蝦苗受到農藥污染或遭受鴨子、野鳥等侵害。
4.魚種的投放
魚種的投放早于蝦苗，在春節后進行。
考慮到套養青蝦，同2003年比較，此次沒有投放鱖魚，并且草魚、鯽魚的投放量也有所減少。魚種的投放總量為12萬尾，較2003年減少5％。
5.日常管理
(1)投飼。根據湖內魚種的投放情況，投喂足量的飼料，以促使魚蝦快速生長，并避免因魚類饑餓而侵害蝦類。由于青蝦的雜食性以及大湖餌料資源的豐富性，一般情況下，大湖套養青蝦無需投入專門的青蝦飼料。
(2)檢查。一方面，要積極做好防偷防逃等工作，要經常對進、出水口防護設施進行檢查及維護；另一方面，在主要生長季節，每15~20天測量一次青蝦的生長，并觀察青蝦的吃食情況、脫殼數量和活動情況，再根據檢查情況安排下一步的工作，并做好記錄。
6.成蝦捕撈
(1)設置暫養網箱。自2004年10月初開始，在湖泊的深水位扎制4個3m×4m的網箱，用浮桶、毛竹架固定，漂浮于水面上，然后用錨、長繩等工具固定于某一位置，該位置要求既能避風浪，且交通亦較為方便。網箱的作用主要是捕撈成蝦時起暫養作用。
(2)捕撈成蝦。自2004年10月上旬開始至2005年5月底，分階段定期采用蝦籠、蝦罾及抄網等多種網具捕撈青蝦，捕撈過程中采取捕大留小的辦法，凡達市場規格的(3．5cm以上)放入暫養網箱中暫養，待一定數量后集中上市或外運至江、浙一帶進行銷售。未達規格的留湖繼續養殖，所有捕撈青蝦認真稱重過數并建檔備查。
試驗結果2004年10月10日開始捕撈，至2005年5月22日共捕撈青蝦8240．2千克，平均體長4．8cm，平均規格為228只／kg。青蝦方面產值共計13．2萬元，除去蝦苗、捕撈網具及人工管理費等各項開支，青蝦單項純收益為7．8萬元。
小結與討論
1.大湖套養青蝦雖然在一定程度上影響到養魚的收益，但綜合效益卻明顯提高。同2003年比較，此次試驗養魚產量下降3％，但綜合效益卻提高5．7萬元。且此次試驗青蝦回捕率僅為31％，如能有效改善捕撈方法，則青蝦回捕率可大大提高，經濟效益將更為顯著。
2.大潮中具有適當面積和品種的水草，是保證青蝦生長速度和成活率的重要因素，對其成體體色和商品率的提高也十分重要，因此，大湖套養青蝦，播種水草是極為重要的一環。
3.由于大湖套養青蝦存在苗種容易獲得、無須特別投飼、易防逃、易捕撈、易管理、且不會像河蟹那樣會對大湖中水生植被造成太大影響，有利于湖泊生態資源的恢復及保護。因此在一些大、中型湖泊中增(養)殖青蝦投資少、效益高，是一種值得大面積推廣的養殖模式。
