首先讓我們關注“咱村年輕人”系列報道。隨著城市化進程加快，越來越多的年輕人從農村走入城市，在鋼筋水泥中追逐自己的夢想，堅守田園的人越來越少。但在這次的尋訪中我們發現，也有很多年輕人從城市返回農村，用自己的所學反哺農業，從種養殖中掘金。今天我們就要前往江蘇省徐州市睢寧縣官山鎮，去認識這么一位癡迷龍蝦養殖的年輕人。
　　
記者見到葛悅時，他正在自家地里查看龍蝦的生長情況，他告訴記者，最初飼養黃鱔、泥鰍時，他發現需要投食大量的肥料，屬于污染性養殖，于是果斷放棄。機緣巧合下，他發現小龍蝦可以進行生態養殖，但這條路走起來卻不是那么一帆風順。
　　
官山鎮燈塔村村民葛悅：想上幾年剛開始創業的時候，都是自己干，然后銷路也比較難找，因為畢竟你龍蝦的數量少，那些蝦販子就拼命地壓價。
　　
數量少，那就擴大養殖規模，但越來越多的問題也隨之而來，困擾著葛悅。如果出現氣溫偏高的情況，再加上水草的作用，會造成龍蝦出現鐵殼問題，而在養殖的第二年，更會爆發性地出現龍蝦五月病和六月病。在遇到困難時，農業部門和當地政府給予葛悅很大的幫助。
　　
官山鎮燈塔村村民葛悅：我們這剛開始在養龍蝦最困難的時候，像縣農委也給了很多幫助，官山鎮政府像我們現在對于一些農村的設施、農用地的匱乏，他們也主動地給我們調，讓我們建工廠化養殖和糧食倉庫，農機這類的倉儲房都給積極地弄，協調工作就做得比較好。
　　
遇到困難時不退縮，想方設法解決，這是葛悅蛻變的重要原因，他的龍蝦生意也越來越好。
　　
官山鎮燈塔村村民葛悅:這幾年慢慢的龍蝦也開始賺錢了，我們基本上都是雇人在干，像倒龍蝦還有喂龍蝦還有買那些水草，全部都有專業的人給我們做。
　　
官山鎮張洪村村民張洪杰:我們是附近包地的，龍蝦和水稻混養效益還不錯，然后我們準備過來學習，明年準備養幾百畝試試。
在飼養龍蝦過程中，葛悅特立獨行，敏銳地發現夏季養殖利潤豐厚，從水溫、食量等方面控制龍蝦長勢，避開了病害高發期，而這也讓他夏季出產的龍蝦價格比春季提升了50%到70%左右。
　　
經過幾年摸索，葛悅發現稻蝦立體養殖效益最好，綠色無公害，龍蝦每畝純收益3000元左右，主要銷往宿遷、淮安等地，供不應求。對于未來發展，葛悅也胸有成竹，他決定進行工廠化養殖龍蝦，用行動詮釋著新式農民在高效綠色農業上的新作為。
　　
官山鎮燈塔村村民葛悅:就是這一種流水線似的龍蝦生產，這全套技術給摸索透徹。我們就是準備在北面建廠房，準備大量上馬搞工廠化養殖龍蝦。工廠化養殖龍蝦在全國來說目前也沒有成功的，我們現在就是自己研發，自己做模具，然后找人加工，再修修改改。

閔亮竇毛妍（實習）