青蝦在一年中的生長期約有5-6個月。當水溫達18℃以上時，即應開始人工投餌。青蝦的食性很廣，幼體階段以浮游生物為食，到了成蝦階段則轉變為以水生植物腐敗莖葉以及魚、貝的尸體為主要餌料。在池塘高密度的養殖情況下，單靠天然餌料已不能滿足青蝦生長的需要。因此，池塘養蝦，除了定期施肥培育天然餌料外，還應按時投喂人工餌料。目前淡水養殖生產上使用的多種商品餌料都可以用來飼養青蝦。生產實踐表明，青蝦對各種商品餌料的喜吃程度和利用率都有所不同。青蝦比較喜食動物性餌料，如螺螄、蠶蛹、魚粉、蚯蚓、蠅蛆等。在多種植物性餌料中，比較喜吃豆餅、米糠、酒糟等，但不喜歡吃菜餅。就餌料系統來說，豆餅為0.96，米糠為2.08。由上述幾種餌料組成的配合餌料，餌料系數為1.68。通常可按40%動物性餌料、60%植物性餌料進行組合投喂，可以促進青蝦的生長，提高餌料的利用率。

　　青蝦的人工配合餌料最好制成顆粒狀，不宜用粉狀配餌。配方的組成可以植物性餌料為主，搭配20%-30%的動物性餌料，并添加少量骨粉、蚌殼粉、蟹殼粉以及微量元素等。

　　投餌方法應根據青蝦的棲息活動和生長發育規律科學掌握。青蝦喜歡在夜間活動，愛在池邊覓食，因此青蝦的投餌一般應在下午5時左右進行，餌料盡可能在蝦池四周淺水處均勻潑撒，使所有的青蝦都能吃到餌料。投餌次數可1日1次或隔日1次，每次投餌量不宜過大。通常日投餌量可控制在池蝦重量的2%-3%。初夏和晚秋可適當少投，青蝦生長旺季應多投。投餌的總原則是看天氣，看水質、看蝦的活動、吃食情況靈活掌握，適時調整，使青蝦吃飽吃好，促進生長，達到增產增收的目的。