沙塘鱧因其肉多刺少、肉質鮮美等特點，近年來深受消費者青睞，市場需求也逐年升高，人工養殖沙塘鱧的經濟效益也十分可觀，因此小龍蝦池套養沙塘鱧模式成為不少蝦農的選擇。2017年，我們在江蘇泰州市姜堰區溱潼鎮洲城村開展了小龍蝦池套養沙塘鱧的高產試驗，現將試驗情況介紹如下。
一、試驗材料
1.池塘條件
(1)池塘選擇：試驗選擇4個池塘，總面積185畝(1#池50畝、2#池50畝、3#池45畝、4#池40畝)。池塘靠近水源、水量充沛、水質清新無污染、排灌方便、池底平坦、交通方便，池深均在1.6～2米，塘埂用鈣塑板作為防逃設施，同時在池塘四周淺水處加一道攔網，進水口設置60目過濾網片，以防野雜魚進入池塘。試驗池塘全部安裝了微孔增氧設備。
(2)清整消毒：試驗前抽干池水，清除池底過多的淤泥，留淤泥10～20厘米，翻耕底泥并充分曝曬1個月。1月初注入30厘米新水，每畝投放生石灰120千克，化水全池潑灑消毒。
2.施足基肥
投放經發酵并消毒的畜禽等有機糞肥，每畝用量150～200千克。
3.種植水草
在池塘中多樣化種植水草，2月中旬在淺水區移植輪葉黑藻，并在深水處種植伊樂藻、少量茭白等，3月中旬補充少量水花生。水草種植面積占池塘面積的40%～50%。
4.放蝦投螺
在3月下旬放養螺螄，讓其自然繁殖為小龍蝦提供餌料。螺螄投放200千克/畝；抱卵蝦投放時間為5月下旬，投放量0.5～1千克/畝。
二、試驗方法
1.苗種放養
(1)小龍蝦苗放養：2017年3月4－5日，選擇體質健壯、附肢齊全、無病無傷、活動力強的小龍蝦苗全池放養，所有池塘每畝放養苗50千克，放養規格為160～200尾/千克，單價36元/千克；2017年4月15－16日，所有池塘每畝放養苗35千克，放養規格為160～200尾/千克，單價22元/千克。放苗時在淺水處和水草較多的地方，避免曝曬。
(2)沙塘鱧苗種放養：6月17日，放養沙塘鱧大規格苗種，來源于姜堰溱湖小龍蝦養殖專業合作社，每畝放養600尾。
(3)鰱鳙魚種放養：2月中下旬，每畝搭配放養50克/尾左右的鰱鳙魚種100尾。
2.飼養管理
(1)水質管理
適時追肥和進排水：視情況用生物肥料追肥或加注新水來調控水質，一般15天肥水1次，每月換水1次，每次加水20厘米，5月底水深達到0.6～0.8米，水體透明度控制在25～30厘米；6－9月保持水深在1.2～1.5米，水體透明度控制在30～40厘米；保持“肥、活、嫩、爽”，水色呈豆綠色或茶褐色為好。
科學調控水質指標：定期監測水體溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、pH值和透明度等理化指標。通過測試水質，合理施用小球藻補藻(每15天補藻1次)、微生物制劑調水，維持良好的水質環境。
(2)餌料投喂
投放天然餌料：在苗種放養前后應適時根據水質狀況合理追肥，為苗種提供優質天然餌料。
選投優質飼料：一是正確選擇飼料的品種和用量，正常使用品牌膨化飼料，前15天飼料蛋白質含量為40%，每天投喂量占體重4%；15天后飼料蛋白質含量為28%，每天投喂量占體重6%。二是堅持科學投喂，按照“四定、四看”原則合理投喂飼料，每天投喂兩次，早上30%、晚上70%。
(3)病害防治：始終貫徹“以防為主、防重于治”的方針，在整個試驗過程中，堅持用生物制劑調控水質，在3－8月潑灑二氧化氯、聚維酮碘各兩次，養殖全過程未發生嚴重疾病，同時驅捕老鼠、水蛇、鳥類等敵害生物。
(4)日常管理：一是堅持巡塘檢查，每天巡池，發現異常情況及時采取措施；二是加強棲息蛻殼場所管理，使小龍蝦池中始終保持有較多的水生植物，大批小龍蝦蛻殼后立即增喂優質適口飼料，力避相互殘殺，加強水環境的監護，清除池邊雜草和撈取水中雜物；三是做好防逃防盜工作，汛期加強檢查；四是按時將生產內容記錄在檔案上，包括天氣、水溫、投飼、水草管理、注水、起捕上市等各項數據。
3.捕撈上市
根據市場需求，小龍蝦從5月中旬開始捕撈上市，捕大留小，沙塘鱧11月開始上市。捕撈方法為地籠和干塘捕捉。
三、試驗結果
1.產量(見表1)
2.產值與效益(見表2)
四、小結與討論
1.從小龍蝦產量看，最高220.6千克/畝、最低195.3千克/畝，小龍蝦池中套養沙塘鱧，對小龍蝦的生長不會產生明顯影響。從養殖效益看，4個塘口的平均畝效益6995.7元，比3#池增加592.1元。小龍蝦池中套養沙塘鱧，對提高小龍蝦養殖綜合效益效果明顯。
2.本次試驗過程中，從小龍蝦最后1次捕撈中選擇40克/只以上的小龍蝦(雌雄比2∶1)進行留種，每畝50千克，確保來年小龍蝦苗種的需要。
3.從沙塘鱧的放養與收獲看，畝套放沙塘鱧600尾，畝產量分別為14.6千克、11.3千克、15.2千克、12.9千克，畝增收分別為1168元、904元、1216元、1032元。在本地區特定生態環境、生產設施、管理措施的小龍蝦池中，套養規格為2厘米的沙塘鱧，其放養密度為600尾，可獲得較高的效益。
4.小龍蝦池套養沙塘鱧的養殖模式優化了水質調控、水草養護、螺螄投放等技術，營造了水生動物生長所需的良好生態環境，不僅提高了小龍蝦池資源綜合利用率和產出率，也提高了小龍蝦市場價格低迷的抗風險能力，為養殖戶增產增收提供了有效途徑。
江蘇泰州市姜堰區水產技術指導站 錢華
泰州市永安洲鎮農業服務中心 丁恒平
