自2016年以來，全國各地各種形式的小龍蝦消費，將小龍蝦的養殖熱潮逐漸推向一次又一次的新高度，養殖面積迅速增長。但是，小龍蝦養殖并不簡單，不是你想養就能養的。


一、綜合因素影響小龍蝦產量

一是天氣。小龍蝦養殖重要的就是要環境穩定適宜。近幾年的天氣實在讓人搞不懂，一會高溫，一會降雨，再就來個高潮，電閃雷鳴，暴風驟雨，完了來個冰雹讓人們“忘穿秋褲”，這些極端天氣都會嚴重影響小龍蝦養殖生產，造成的危害多、規格小、產量低。

二是地理環境。受水域條件及地理氣候條件限制，全國各地并不是所有地方都可以養殖小龍蝦。苗種的侵略性也直接影響小龍蝦的發展。


二、“五月瘟”是小龍蝦養殖路上的攔路虎

“五月瘟”是小龍蝦養殖戶永遠避不開的話題。每年的這個時候，剛好是成品蝦大量上市的時候，然而也是養殖戶最提心吊膽的一個月，從近幾年的統計數據來看，今年較前幾年發病情況明顯提前了10天左右，目前已經有不少的田里發現死蝦，且一直持續死亡。為什么會死蝦？為什么會發病？各種說辭五花八門。

1、小龍蝦“五月瘟”的危害與發展
小龍蝦“五月瘟”近十年來暴發流行于湖北、江浙、安徽等主產區域。由于小龍蝦養殖技術參差不齊，盲目加大投放密度，投餌量增多，水質環境變差，小龍蝦死亡日漸突出。

2、小龍蝦“五月瘟”的處理混亂
目前，各種病害對小龍蝦的危害越來越嚴重，但是關于小龍蝦疾病的研究比較少，并且進展很慢。現場的技術員以及技術推廣人員、業務員也是僅憑一些長期的現場實戰經驗來推斷如何進行病害防治，有效控制對策還是很有限的。提前10天持續死蝦，還在刻意給小龍蝦找病治病者有之。
很多情況下，小龍蝦的病毒是潛伏感染的狀態，即使小蝦苗期間就能檢測到白斑病毒病原的蝦，養殖過程中注重管理，照樣能養殖成功，不會使寄主致病或死亡，甚至沒有病變跡象。
但是，在捕撈、運輸和溫度等環境條件突然產生急劇變化時，使小龍蝦產生應激性、暴發性死亡的可能性大大增加。
因此，在日常管理和處理中，一定要保證水環境的穩定性，不要過分影響小龍蝦的正常活動，更不要刻意尋找各種疾病。不要一會兒是弧菌暴發，一會兒是紅水、黑水，一會兒又是底質較差，還有的甚至不遺余力地給養殖戶解剖小龍蝦，刻意尋找小龍蝦的腸炎（正常情況下，小龍蝦都是一直進食的，所以胃和腸道里面一直有食物充盈）等。


3、小龍蝦“五月瘟”的處理思路
小龍蝦的死亡與兩個條件相關。一個是氣候，另一個是密度。
溫度和很多病害都有關聯，有些病害在不適合的溫度下不可能發生，但是有些病害一到相應溫度就很容易暴發，白斑病毒病就是在溫度上升過程中，水溫達到20～30℃的時候高發。
“五月瘟”實際上是一個綜合征，各種外界的刺激因子對小龍蝦都有一定的刺激，一旦小龍蝦出現問題就開始閉口，在體質下降的前提下，給各種細菌入侵提供了機會，長期亞健康的蝦在面對環境等其他因素的刺激下，就會出現“忽然的死蝦”，且由于蝦本身含有相當高的蛋白質，在死亡后的很短時間內就會腐敗，一旦健康的蝦吃入其中的病蝦，就會陷入一個惡性循環，這也是為什么治不好且死蝦一直持續的元兇。
在整個養殖過程中，大多由原來清澈的水質變化為低透明度或者渾濁；透明度前期很高的塘口，水中自然生長的沉水植物死亡在水底、腐敗，引起的底壞、耗氧，或者栽種的伊樂草等植物出現暴塘、爛根、持續耗氧。診斷時，首先應該考慮水溫、缺氧2個條件。
今天早上接到小陳的一個電話，他一個人有幾個塘口，一個塘口因苗種賣出不暢，密度很大，現在就這個塘口在死蝦。其他塘賣得多的，死蝦情況還好。
雖然樣本太少不一定就有用，但足以說明小龍蝦的死亡與兩個條件相關：一個是氣候；一個是密度。
天氣影響水質，密度影響體質。
據氣象臺報道，今年首輪高溫天氣來襲，接下來將是高溫和強降雨輪流上場的時間段。這樣的天氣模式，將正式開起小龍蝦死亡之旅。
近段時間，各服務區域內密度小的也爬坡，其他地方密度大的就死蝦。目前死蝦的主要原因是氣溫高、密度大、養殖戶惜捕，總想用什么產品能夠控制。
從今天開始，連續幾天有雨，注意小龍蝦爬坡，上草。
如果死蝦，就是密度大了，對于蝦密度大的塘口死亡率將大大增加。
沒有什么救得了你，唯一能救你的小龍蝦的是你自己，要抓緊時間增加地籠數量捕撈，讓小龍蝦不要死在自己的塘口，要上到餐桌上。另外，很多養殖戶沒看天氣預報，天氣不好之前沒有做出相對應的應急措施，一定要及時使用解毒抗應激一類的產品。

（向世雄）