夏天已至，龍蝦大量上市也有很多市民把龍蝦當作一道豐盛佳肴出現在餐桌上，特別是晚上大街小巷燒烤、快餐、酒樓哪里能少了龍蝦這道美味。隨著消費者的需求越來越大，為了讓消費者吃到更多新鮮、健康的龍蝦也是義不容辭，特建議將如何科學捕撈龍蝦介紹如下：

一、地籠捕撈法

地籠捕撈可分為兩種；一種是體積較大的定置地籠，不需要每天重復收起、放下，每天只要分2次（池塘龍蝦較多的可分為數次），從籠梢中取出龍蝦即可，7至10天收起地籠沖洗一次，洗干凈后再放入池塘中。另一種是體積較小的地籠，必須每天重復放下、收起、取蝦。地籠捕撈龍蝦需要注意幾點：1、捕撈前禁止使用任何藥物或開始捕撈時必須在休藥期之后；2、選擇購買地籠時要注意它的質量，選捕獲量高的地籠；3地籠網眼要控制好，不可卡住未達到上市規格的龍蝦；4下地籠時籠梢需高出水面，有利于進地籠的龍蝦透氣；5；地籠下好后要注意經常觀察，不要讓龍蝦在地籠中堆積過多，否側會使龍蝦窒息死亡；6、地籠使用10天左右一定要進行徹底的沖洗、曝曬，有利于提高捕撈量；7、捕撈起的龍蝦要進行分揀，未達上市規格的龍蝦及時放回池塘中。

二、竹籠捕撈法

竹籠是用竹篾編織成的蝦籠，成“丁”字形筒狀籠子，龍蝦只能進不能出，捕撈時在竹籠中放入誘食引誘龍蝦進籠，通常是傍晚放置，早晨收集。

其次是抄網捕撈、蝦球捕撈、拖網捕撈、吊線捕撈等，對于吃貨來說，不管什么方法能捕撈到龍蝦就是最好方法。