石雞也叫嘎嘎雞、紅腿雞，它是一種和鷓鴣十分相似的特種珍禽。石雞肉和石雞蛋都是高蛋白、低脂肪的高級野味珍品，再加上石雞的市場價格比較親民，所以在市場上深受廣大消費者的青睞。那么今天我們主要是來學習下石雞的人工養殖技術，一起來看下文的內容解讀吧。
1、選址建舍
石雞具有喜溫暖、干燥、怕怕、忌潮濕、抗寒性差、易受驚等特點。那么養殖場一般會選擇地勢高燥、整體平坦、背風向陽的、水源充足并且無污染的、排水條件較好的地區。石雞養殖有兩種方法，分別是平養和籠養。平養就需要修建雞舍、運動場、棲息地、育雛室、沙浴等，并且還需要在附近鋪設天網。籠養則之需要根據房屋的大小，合理利用空間，進行分層飼養，并且配置好食槽、水槽以及產蛋箱等。
2、雛雞養殖
剛購買回來的石雞幼苗，為了提高育雛的成活率，我們隊溫度、光照、濕度、通風以及飼養都需要進行嚴格的把控。一日齡到五日齡的雛雞一般溫度要控制在三十六度左右，然后根據雛雞日齡的增長，慢慢降低溫度，一直到雛雞能適應正常的室內溫度。養殖場中七日齡的雛雞要保持二十四小時光照，半個月到一個月的雛雞光照時長要控制在十八個小時左右，后期可慢慢恢復正常。室內的濕度要調控在百分之五十五到百分之七十左右。石雞雛雞剛開食的時候主要是用熟雞蛋進行飼喂，一周之后可替換為黃粉蟲、等到再大點的時候則可以換成其他的蛋白質飼料，并且適當的喂一些蔬菜即可。
3、育肥管理
石雞飼養一個月之后就開始進入育肥階段，我們這時就需要更換石雞的飼料配置比例，并且進行合理的分群飼養。一般每平方米飼養二十只，再過一個半月之后每平方米則只喂十只。這階段的飼料主要是以育成雞飼料為主，并且適當的添加黃粉蟲、蔬菜以及保健沙，每日定時、定量投喂三到四次。最后就是還要注意氨基酸、礦物質以及維生素的補充，并且逐漸增加蛋白飼料的供給，促進石雞增肥，盡早出欄。
4、成雞飼養
石雞成雞飼養其實也就是產蛋石雞的飼養，我們一般要選擇優質的、健壯的種雞，這樣的種雞它的受精率會更高，可以提高石雞的產蛋率。這時養殖場中的溫度要控制在五到三十度之間，濕度控制在百分之五十到六十之間，每平方米最好是飼喂六到八只，光照時長控制在十六個小時左右。還有我們要控制石雞的體重，限制飼料喂量，降低蛋白飼料的使用，但也需要保證營養均衡，否則也會影響產蛋率。
石雞養殖對養殖戶來說，它的經濟效益是非常明顯的，而且石雞養殖的成本也不高。如果是在農村這種資源豐富的地方養殖的話，養殖的成本更低，所以這也是一種值得大家考慮的養殖項目。