近幾年小龍蝦養殖勢頭大好，但并不是所有養殖戶都能順利的養好它，失敗的例子也很多。不少養殖戶反應自家稻田養的小龍蝦到了后期就不長了，甚至大量死亡。那我們是否該冷靜思考一下到底什么原因導致它長不大、死亡率高。

“小龍蝦養殖據我了解，它本生就自帶白斑病毒，根據這幾年的觀察和總結，導致小龍蝦大規模發病的原因與微量元素缺乏要比病毒的原因更大一些。一般情況下小龍蝦發病都是在四月底開始，六月初結束，剛好這段時間塘口里面小龍蝦的數量是最多的，此時又是小龍蝦長勢最好的時候，塘口里面的微量元素是有限的，一旦吸收完之后，又沒有人為的補充，那么它就很容易生病，然后健康蝦吃病蝦，開始惡性傳染”。海南卓越公司潛江片區的張念經理這樣回答小龍蝦養殖長不大、大量死亡的原因。

那么微量元素具體指那些？對水產動物有什么作用？缺乏微量元素會導致什么后果？如何減少小龍蝦養殖中微量元素的缺乏？

一、微量元素概述

對水產動物而言，微量元素是構成機體的必需成分。機體內適量微量元素的存在，可以維持水產動物正常新陳代謝、增強機體免疫能力，促進機體生長發育以及保持機體健康。如果機體缺乏微量元素，會減緩水產動物新陳代謝，阻礙其正常發育，降低機體免疫能力和繁殖能力，嚴重時還會導致機體發生病變乃至死亡。

微量元素是構成水生動物的必需成分，嚴格的來講鈣鎂鈉鉀氯磷等為常量元素，鐵鋅銅錳碘硒鈷鉬氟鉻硼等為微量元素。為了講解方便我們統一稱其為微量元素。微量元素在蝦蟹的生命過程中是不可缺少的，是維持水生動物正常的內在環境、保持物質代謝的正常進行、促進生長等必需的營養物質，但是只靠蝦蟹從養殖水體中吸收是遠遠不夠的，還必須從其它途徑攝取。

　鐵是血紅素和肌紅蛋白的組分，作為氧的載體保證組織內氧的正常輸送。鐵也是細胞色素酶類和多種氧化酶的成分，與細胞生物氧化過程有密切關系。

　銅可參與鐵的吸收及新陳代謝，為血紅蛋白及紅細胞成熟所必需；在軟體動物和節肢動物中作為血液的氧載體參與氧氣的運輸；具有影響體表色素形成、骨骼發育和生殖系統及神經系統的功能。

鋅分布于水生動物的所有組織中，其中以肌肉和肝臟的含量較高，是許多酶的組成成分，以及某些酶如堿性磷酸酶的激活劑；還是構成胰島素及維持其功能的必需成分；參與核蛋白的結構及前列腺素的代謝。

錳分布于水生動物體所有組織中，骨骼中含量最高。錳主要集中于線粒體中，是許多酶的激活劑，也是精氨酸、丙酮酸脫羧酶、超氧物歧化酶的組成成分，在三羧酸循環中起重要作用。

鈷參與構成VB12，具有防止貧血的功能，還是某些酶的激活因子。

碘廣泛的分布于各種組織器官中，一半以上集中在甲狀腺體內，為甲狀腺球蛋白的組成成分。甲狀腺素可加速體內組織和器官的反應，可促進生長發育。

硒是有毒元素，但又是生命活動所必需的元素。能防止細胞線粒體的脂類氧化，保護細胞膜不受脂類代謝副產物的破壞；是葡萄糖代謝的輔助因子；能防御某些金屬的毒性作用。

　鉻在飼料中以無機Cr3＋和生物活性分子的一部分兩種形式存在。三價鉻有助于脂和糖類的正常代謝以及維持血液中膽固醇的恒定。

二、微量元素在小龍蝦養殖過程中的作用

小龍蝦在生長過程中，需從水體中吸收大量的礦物質微量元素（特別是P的吸收大于Ca、Fe、Cu等其它微量元素的需求）來滿足正常的生長需要，集約化的養殖方式又常使飼料及水體中礦物質微量元素的含量嚴重不足。小龍蝦由于P、Ca等微量元素吸收的不足會導致小龍蝦的甲殼不能脫殼、硬化，形成軟殼或者脫殼不遂，生長速度減慢。脫殼素經科學配比，含有小龍蝦生長所需的礦物質微量元素，能迅速補充和維持小龍蝦對礦物質微量元素的需求。

各種蝦蟹等水生甲殼動物的體表被幾丁質和鈣化層外殼所包裹，軀體生長必須擺脫硬殼的束縛，所以脫殼是其奇特的生理特征之一。而其體內缺乏合成其脫殼所需用的激素，集約化養殖條件下，必須在其攝取的食物中添加蛻皮激素及其先驅物，蛻殼素能夠滿足蝦蟹對蛻皮激素的特殊需要。脫殼素可使蝦蟹即時蛻皮，并加速脫殼過程，提高脫殼成活率及同步性，達到快速生長的目的，脫殼素又名硬殼素（膽骨化醇）含VA、VE、VK3、Ca、Fe、P、Mg等多種微量元素。

三、微量元素添加劑有哪些

迄今為止，微量元素添加劑產品已經出現了三代。

第一代為無機鹽類常用的為硫酸鹽等。無機鹽類的微量元素添加劑易潮解結塊，易與維生素發生拮抗，在植酸等抗營養因子存在時效果不好，但由于其成本低，至今仍在使用。

第二代為簡單的有機酸鹽類。如檸檬酸鹽類（檸檬酸鈣）乳酸鹽類（乳酸鈣）穩定性好，由于前兩代微量元素生物學效率低，影響其他成分，而且過多的使用對養殖環境有影響。

第三代為微量元素螯合鹽形式。氨基酸螯合微量元素就是其中的佼佼者，它具有適口性佳，吸收率高，安全性好，誘食作用強等特點。可以明顯改善蝦蟹的生長性能，增強免疫，用量低，吸收快。有其兩方面的特點：1、化學結構穩定，生物利用率高。簡單來說受腸道內環境影響小，比如腸道內的pH變化等對微量元素吸收的影響。所有螯合物都可以以氨基酸形式被腸壁直接吸收，也就是說氨基酸螯合微量元素可以不經過消化，直接進入機體組織。2、降低拮抗作用。無機鹽無論在機體內外都會和維生素發生拮抗現象，而氨基酸螯合微量元素則不會。

四、怎樣避免蝦體微量元素的缺乏

加強脫殼蝦的管理。小龍蝦的生長是通過脫殼來實現的，脫殼是小龍蝦生長的重要標志，搞好脫殼蝦的管理十分重要，為了便于加強對脫殼蝦的管理，應通過投飼、換水等措施，促進小龍蝦群體集中脫殼。當大批小龍蝦脫殼時，應減少投餌，減少人為干擾，促進小龍蝦順利脫殼。大批小龍蝦脫殼后，要及時增加投喂優質飼料，嚴防因飼料不足而引發小龍蝦之間的相互殘殺。

補施追肥。飼養期間，應適時補施追肥。蝦苗放養一周后，每畝可施生物肥，培育浮游生物供蝦苗攝食，在飼養的中后期，要視池水透明度適時補施追肥，使池水水色呈綠色或茶褐色，透明度30-40cm；水質不宜過肥，否則容易引起小龍蝦缺氧浮頭。一般每半個月補施一次追肥，夏季特別要注意小龍蝦缺氧浮頭，要注要觀察。

清除過多水草。水草過多與龍蝦競爭微量元素、溶氧等營養因子，導致龍蝦免疫力下降出現不明原因死亡，此時應清除過多水草，定期加注新水補充礦物質。

【作者：中國水產養殖網鄭露整理】