提高規模化柴雞場雞蛋品質的方法

　　提高規模化柴雞場雞蛋品質的方法

　　近年來，隨著人們生活水平的普遍提高，柴雞蛋因營養好、味道鮮而越來越受廣大消費者的青睞，市場需求量越來越大，規模化柴雞養殖場也因此而發展迅速。

　　但由于柴雞個體小，產蛋率低，要求的飼養管理條件較為特殊，因而不少柴雞養殖場存在產蛋率低、雞蛋品質上不去等問題，嚴重影響了養雞場的經濟效益。

　　一、目前柴雞場的主要飼養方式及優缺點

　　1.農戶散養的少量柴雞。這是目前國內最原始、最普遍的一種柴雞飼養方式，所養柴雞以采食野食為主、補飼粗雜糧為輔，其特點主要是產蛋率低(60%～70%)、蛋重小(不足50克)，但雞蛋營養豐富，蛋黃顏色鮮黃，蛋清濃稠，味道嫩鮮。

　　2.規模型散養柴雞。近年來，由于柴雞蛋市場緊俏，因而很多農戶在草場、草坡上筑起圍欄，辦起了規模型散養柴雞場。他們多進行散養，補喂少量粗飼料或精飼料。這種類型的養殖場一般養殖數量較大，所產柴雞蛋品質也較好，但由于過于分散，不好管理，產蛋率低，因而經濟效益往往不好。

　　3.集中平養型柴雞。有些柴雞養殖場，由于養殖數量較大，但場地較小，只好將柴雞圈在有限的場地內進行平養。所養柴雞僅能采食少量野食，幾乎完全依靠人工補喂飼料。這種飼養方式的特點是：產蛋率較高，但對飼料營養要求也較高;雞蛋品質好、營養豐富，但卵黃顏色一般較淡，味道接近籠養蛋雞場的雞蛋味道。

　　4.籠養柴雞。有些柴雞養殖場和其他普通蛋雞養殖場一樣，采用籠養的方式進行飼喂。其管理方式也和普通蛋雞養殖場一樣，需要育雛、斷喙、裝籠、飼喂全價蛋雞飼料。采用這種方式飼養的柴雞產蛋率較高，但雞蛋的營養水平、卵黃顏色和味道與其他普通蛋雞養殖場的雞蛋已無太大差異。

　　二、提高柴雞養殖效益和柴雞蛋品質的方法

　　針對以上各種飼養方式存在的問題，筆者總結多年養殖經驗，認為要想養好柴雞，就必須按照柴雞的生理特性和所需條件，選擇正確有效的飼養管理方法，使之既能提高產蛋率，又能提高柴雞蛋品質。

　　1.草場筑圍欄放養。有草場的養殖場可采取大面積放養法，但一定要注意以下幾點：①一定要有足夠的放養面積，并且土地肥沃、草質好、蠅蟲多。②要在放養場地內建設暖棚、避雨防曬涼棚和產蛋窩，要放足水槽、料槽等設施。j3做好防鼠、防害工作。④越冬時需建取暖設施(如大棚等)。⑨適當補飼全價飼料。

　　2.平養補飼。這種飼喂方式適用于規模化柴雞養殖場。因平養密度較大，野食數量有限，所以要想提高柴雞蛋品質，則必須根據柴雞的采食特點補喂高蛋白、高營養飼料。

　　①補喂青綠飼料。為提高柴雞蛋品質，必須每天補喂一定量的青綠飼料，常用的青綠飼料有大白菜、甜菜葉等闊葉蔬菜或鮮嫩優質牧草(魯梅克斯、紫花苜蓿等)。青綠飼料的飼喂數量一般為每雞每日10～30克，可將菜葉(草)切碎放入料槽中喂食，也可將萊葉(草)捆扎后吊起，供雞群啄食。

　　②補喂高蛋白蟲蛆類飼類。生產中，常用的蟲蛆類飼料有繩蛆和黃粉蟲兩種。

　　蜒蛆為人工養殖的家蠅產卵后孵化出的幼蟲。人工養殪蠅蛆具有成本低廉、產量高、效益顯著等特點，一般每立方米空間可養殖無菌種蠅1.2萬只，每天僅食奶粉20克，可產蠅蛆2千克以上。蠅蛆可用來直接飼喂，也可在200。250℃條件下烘烤15～20分鐘，加工成蛆粉后拌料飼喂。

　　黃粉蟲為多汁軟體類昆蟲，脂肪含量30%，蛋白質含量高達50%，還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等多種元素及16種動物生長發育必需氨基酸。實踐證明，用黃粉蟲喂柴雞能大大提高雞蛋品質，且產蛋率能提高30%。人工養殖黃粉蟲的技術較為簡單，且產量高、成本低。黃粉蟲可直接鮮喂，也可烘干后加工成粉拌料飼喂。