蛋雞大腸桿菌病的檢疫

摘要：蛋雞大腸桿菌病是由致病性大腸桿菌感染蛋雞所引起，臨床常見的有菌血癥型和腸道型兩種，分別表現全身癥狀和消化道癥狀；化藥抗生素治療本病效果好，但會造成藥物在蛋中殘留題，中藥雖不存在食品安全問題，但治療效果較差；采用生化制品治療和選擇休藥期短的化藥治療是目前較為可行的方法；預防本病需要防止消化道傳播和污染針頭傳播；檢疫本病需要臨床診斷與實驗室微生物分離鑒定相結合才能確保結果的可靠。
關鍵詞：蛋雞；大腸桿菌；檢疫

蛋雞大腸桿菌病是蛋雞養殖過程中的常見細菌病之一，可造成菌血癥和大腸桿菌性腸炎，臨床危害較大。 興城市中小型養殖場發病較多，感染雞表現生產性能下降，料蛋比上升，合格蛋數量減少， 損失較大， 下面筆者就本病的檢疫和大家作一下交流。
1 簡介
蛋雞進入產蛋期后，性發育已經成熟，機體抵抗力強，發生大規模疫病的概率不大，而大腸桿菌由于血清型較多，發病具有不確定性，加上雞用商品疫苗較少，導致開產后容易發生大腸桿菌的感染。 蛋雞臨床以菌血癥型和腸道型多見，前者發生后以全身癥狀表現為主， 后者以消化道局部癥狀為主。 無論是哪種類型，本病發生后都會造成采食量下降，生產性能受到影響，經濟損失較大。
2 臨床問題
化藥對本病的治療效果顯著，但藥物使用后會經過血液循環到達輸卵管部位，并經組織液進入分泌蛋白中，導致雞蛋蛋清中有藥物殘留，另外，如果藥物的親脂性較強，會在卵泡部位富集，由于卵泡成分中脂類、固醇類物質較多，藥物可在局部形成殘留，導致產下的雞蛋卵黃藥物超標，形成藥物殘留問題。 有些藥雖然能起到較好的治療效果， 但藥物本身對輸卵管有副作用（如磺胺類），導致產蛋率下降、畸形蛋、薄皮蛋等，不能應用于臨床。 蛋雞產蛋期用藥問題是一個比較頭疼的問題， 化藥效果好，但不滿足食品要求，中藥安全但效果較差，盡管有些產品宣傳上認為中藥某種特殊成分確有抑菌作用， 但體外抑菌試驗證明，大部分成分的最小抑菌濃度都在 20μg/ml 以上，血藥濃度達到這個劑量所需的給藥量是非常巨大的，不能滿足臨床需要。
3 解決方法
鑒于以上臨床問題，現在流行兩種解決辦法，一種是使用生藥治療，主要包括血清抗體、提高機體免疫力的生化因子等，這些物質或可以直接作用于病原， 最終通過吞噬細胞的識別和吞噬作用將其清除，或可間接提高機體的免疫機能，通過機體自身免疫力抵抗大腸桿菌感染。 第二種是選擇休藥期短的藥，一般不超過 3d 都能接受，用藥期間產下的蛋不進入市場，待休藥期過后再進行正常經營，這樣雖然也造成了一定的損失 ，但見效快 ，效果理想，和生藥治療相比，用藥成本更低，臨床可靈活選擇。
4 防控
蛋雞感染大腸桿菌的途徑通常為消化道和體表傷口感染，消化道途徑主要為病雞的糞便污染飲水、 飼料和飼養器具后感染健康雞，而體表傷口常見為注射疫苗或藥物時，病原通過污染的針頭傳播。 針對上述問題，建議散養雞群發生本病時，糞便及時清理，污染地面徹底消毒，最大程度降低雞群的集中度。 籠養雞發生本病時，加強飲水消毒，飼喂時建議通過減少飼喂量 ，增加飼喂次數的辦法防止出現殘料，免受糞便污染。 養雞生產過程中，無論是免疫疫苗還是肌注給藥，盡量做到針頭消毒 ，很多雞場認為雞為小型動物， 大部分規模化雞場存欄量都在數萬或數十萬，每只雞都消毒太費時費力，如果是這種情況建議注射疫苗時，在疫苗中復配廣譜抗生素，這樣即使有大腸桿菌污染 ，針眼處的抗生素會將其及時抑殺，不會出現疫病。 常用抗生素有硫酸頭孢喹肟、青鏈霉素、氨芐西林等。
5 檢疫
蛋雞發生疫情后，檢疫必須對病原進行分離和鑒定，臨床上菌血癥型大腸桿菌和腸道型大腸桿菌感染居多， 需要根據不同病癥進行分類檢疫并通過臨床表現和實驗室診斷相結合的方法進行。
5.1 菌血癥型大腸桿菌
菌血癥型大腸桿菌感染病原主要分布在血液和組織中，臨床可造成心包炎、肝周炎、氣囊炎和輸卵管炎 ，剖檢可見心臟和肝臟外包一層白色的纖維素膜，氣囊渾濁，輸卵管充血出血 ，管壁增厚。
選取肝臟病變嚴重的區域無菌剪取病料， 以橫切面在普通瓊脂平板上劃線， 并以同樣的方法接種麥康凱瓊脂平板和伊紅美藍瓊脂平板，37℃條件下培養 24～48h， 觀察菌落生長情況，本菌菌落在普通瓊脂平板上為圓形突起、表面光滑 、邊緣整齊 、半透明、近似灰白色、直徑為 2～3mm 的菌落，在麥康凱瓊脂平板上為粉紅色菌落，在伊紅美藍瓊脂上為表面有金屬光澤的菌落，符合上述特征即可確診本病。
5.2 腸道型大腸桿菌
腸道型大腸桿菌感染后病原主要分布在腸道中， 前期以局部微生態失衡為主，表現下痢、糞便不成形，后期病雞采食量下降，生長發育不良，病死雞剖檢后可見腸管呈青紫色甚至黑色 ，腹腔有時伴發有腹膜炎。
腸道型大腸桿菌的檢疫有兩種方法， 一種是取病變嚴重的腸段內容物，對其菌群進行分析，如果大腸桿菌的數量比例明顯大于正常雞的數量比例，則可判定。 另一種是將腸道內容物中分離的病原通過分子生物學方法測序， 如果核酸序列與致病型菌株一致，則可確定為致病性大腸桿菌感染。