三種不同孵化情況的出殼率分析方法

在孵化過程中，一般有三中方法可做出殼分析，這三種方法可以幫助孵化人員解決很多問題，加強孵化的管理工作。三種出殼率分析法如下介紹。
　　鮮蛋出殼率分析
　　鮮蛋出殼率分析的優點是能夠以最快的方式估計種蛋的受精率。當種群開始產蛋或如果種群出現疾病或繁殖問題時，這種分析方法就比較有用。受精率可以在蛋產下后測定（而不是等到蛋儲藏期后，或者等到孵化期進行照蛋檢查甚至孵化結束時進行出殼率分析……很模糊）。例如, 假如種蛋存儲用一周時間，而出殼率分析是在孵化結束時進行，那么關于雞群受精率的信息須在四周后才能獲得。在這種情況下，管理措施的改善需要很長時間之后才能做出。然而另一方面，鮮蛋出殼率分析也存在許多缺點。
　　鮮蛋出殼率分析法最大的不足是，它只提供關于受精率的大概信息。僅依靠鮮蛋出殼率分析，無法獲得其它繁殖方面的信息，譬如胚胎死亡，種蛋污染，裂紋蛋，受精蛋的孵化率，以及其它許多信息。 另一個缺點是分析步驟需要浪費昂貴的種蛋。不過鮮蛋出殼率分析所用的樣本量相對較小。因為要浪費種蛋, 因此樣本量很少超過100，也正是因為樣，鮮蛋出殼率分析存在預測誤差較高的問題，這是第三個缺點。
　　鮮蛋出殼率分析很少能提供充足的樣本數，從而導致抽樣誤差。出殼率分析的其它兩種方法需要對幾百個蛋樣進行分析, 但只需評估存在問題的種蛋。鮮蛋出殼率分析的第四個缺點是，受精蛋與無精蛋的區別比孵化了幾天的蛋更困難，當然這也不是什么不可能的事。要想正確區別受精蛋和非受精蛋，必須倒出蛋內容物并且找到胚盤。
　　有三個標準可以用來測定胚盤是否受精：胚盤形狀，大小，和顏色深淺。1. 形狀：仔細觀察發現，胚盤（已受精）一般是圓的（即幾乎完全一致和均勻）。 孵化場人員一般稱這種形狀為“圓環狀”。 圓環表面看起來是一個白色對稱的圓環，圓環中心有一個清晰區。有時在清晰區的中心有一個白色小點。胚盤（沒有受精）很少呈完美的圓形，而是有鋸齒狀邊緣。在未受精胚盤的四周存在的空泡通常比受精胚盤的多。 大小：受精胚盤外觀總是比無精胚盤大（大四分之一到三分之一) 。
　　顏色深淺：已受精的胚盤表面幾乎總是淺白色，比沒有受精的胚盤顏色淺些。沒有受精的胚盤比較小，顏色深，在卵黃表面看起來象個白點。有時沒有受精的胚盤呈顆粒狀，可能聚集數個白點而不是一個白點。
　　為學會如何區別受精和未受精胚盤的技術，把已知的受精蛋和未受精蛋進行比較是有用的。將卵黃放置在一個清晰光亮的培養皿上并且輕輕把蓋子壓到胚盤。這樣使胚盤突出以便進行形狀、尺寸和顏色特征分析。初學者必須借助放大境進行鑒定。
　　鮮蛋出殼率分析時, 每群至少有100個蛋樣，這很重要。考慮到鮮蛋出殼率分析的缺點，不提倡用這個方法，除非希望快速檢查受精率。而照蛋檢查或者孵化結束時破殼檢查則應該定期進行（每一周或者兩周）
　　照蛋出殼率分析
　　照蛋出殼率分析是測定受精率最精確的方法。這種方法還可幫助確定種禽群以及孵化場其它方面的問題，例如種蛋反置比例，裂殼蛋以及胚胎早期死亡蛋的比例。許多孵化場管理人員將照蛋出殼率分析程序列入他們的質量控制體系中，以監控整個孵化期中所有種蛋每周的情況。照蛋分析在孵化第五天時開始進行，但此時照蛋分析中出現的錯誤也往往較多。孵化進入第二周后，由于胚胎生長迅速，因此如果照蛋分析在孵化的第九或者第十天進行，錯誤率會降低許多。
　　常用的照蛋分析方法有兩種。最快速的方法是用桌式或大型照蛋器。整盤整盤的種蛋放在桌面上一次全部檢查。沒有受精的蛋以及胚胎早期死亡的蛋透光率比受精發育良好的蛋高，看起來更透亮。把這些透亮的蛋挑出來磕破。小型照蛋器需要一個一個照，比桌式照蛋器慢，但是更準確。使用小型照蛋器錯誤率較低，且倒置蛋和裂殼蛋也更容易檢出