目前網上對紅心蛋的說法各有不一，有的說有些養殖戶在飼料中添加一些染料，通常用的就是溶于脂肪的蘇丹紅1、4號。因為蘇丹紅是溶于脂肪的，而蛋黃是脂類，所以沉積于蛋黃之中，使蛋黃變為橙色或者深紅等不同的顏色，就是所說的有害“紅心蛋”，紅心蛋不能吃。還有一種說法是紅心但是有素飼料喂雞而產生的與黃心雞蛋沒有差別。到底哪一種說法是可靠的呢？幾天小編就為大家解解疑惑。
生產主要是在飼料中添加適量的色素，使之沉積于蛋黃之中，從而使蛋黃呈現不同的顏色。只是感觀更受人喜愛而已。蛋黃呈深黃、深紅、橙紅等色澤的雞蛋稱為“紅心蛋”。紅心蛋相對于普通蛋，其營養價值并沒有什么差別，紅心蛋的出現不僅可滿足國內消費者的需求，還可滿足出口的要求。現將可提高雞蛋黃色級的飼料種類及飼喂要點簡介如下，供飼養戶參考。
胡蘿卜：每千克胡蘿卜含胡蘿卜素492nag，葉黃素508mg。在日糧中添加30％的鮮胡蘿卜，可明顯提高蛋黃色級。雞、鴨都可用。南瓜：屬多汁飼料，每千克含胡蘿卜素65mg及較多的葉黃素。適量飼喂，可有效地提高蛋黃色級。雞、鴨都可用。
苜蓿：全草制為干粉應用，日糧中添加5％的苜蓿草粉，蛋黃色級可從1級提高到4級。
黑麥草：拔節期刈割的多花黑麥草，其干粉每千克含類胡蘿卜素200mg。在蛋雞日糧中添加5％的黑麥草粉，可使蛋黃色級從6～7級提高到11級。
聚合草：全草制為干粉應用，所含粗蛋白質比紫花苜蓿多。日糧中添加5％的聚合草粉，可使蛋黃色級提高6級。雞、鴨都可用。
莧菜：野生的多種莧菜均可應用，適量飼喂，可使蛋黃呈杏黃色或橘黃色。
黃玉米：黃色玉米子實粉碎后每千克含類胡蘿卜素30mg。在配合飼料中，黃玉米粉占60％，可使蛋黃色級從1級提高到8級。雞、鴨都可用。