在養雞實踐中，這種就營養而論營養，就免疫而論免疫的慣性思維是正確的但又有失偏頗，值得提出的是，雞的免疫力與雞日糧中餅粕類飼料的數量、質量、吸收利用率是有密切關聯的。按營養學的分析，餅粕類飼料以含蛋白和脂肪為主，蛋白質的功能有四：一是構造機體組織、器官、血漿，二是保障機體新陳代謝、更替和修復受損細胞，三是儲備能量，四是提供形成免疫球蛋白 A等抗體物質。就養雞生產來說，充足的蛋白質還是肉雞快速增重和蛋雞高產蛋率的物質基礎。那么，當前養雞業普遍存在的免疫力低下即高發病率與高防治難度，與雞的日糧蛋白是怎樣一種密切關聯呢?
筆者認為，可以從幾個方面來認知。
首先，從遺傳和野生或放養條件看，雞這種禽類的蛋白質攝入包括了動物性蛋白和植物性蛋白，如各種昆蟲和植物根塊、葉莖、籽實中的蛋白質，這種主動的尋覓競爭性的攝入，保持了構成蛋白質的多種氨基酸平衡，這就為免疫球蛋白的形成提供了保障。由于生存的需要遠遠大于生產的需要，所以按現代養雞標準看并不豐富的蛋白質，優先滿足了雞的生理代謝和抵抗疾病要求。這也就是野生或放養條件下的雞比籠養雞免疫力強的原因之一。現代規模化養雞是以增重、產蛋這種生產目標為首要，按照理論推算的配合日糧中的蛋白質水平是比較高的，能夠滿足生產和生存的雙重需要，但問題是，為數眾多的養殖戶所采用的雞飼料是無魚粉飼料，也就是無動物蛋白飼料。究其原因，一是魚粉價高，用不起;二是摻雜使假魚粉不敢用。這樣，富含植物蛋白的餅粕類飼料就承擔起了無動物蛋白飼料中的全部蛋白質功能，由于氨基酸的不平衡，只能靠植物蛋白飼料互相搭配，取長補短地混合攝食，才能滿足雞的需要。
從消化角度分析，植物蛋白因為有纖維薄膜的包裹不易消化，動物蛋白比植物蛋白更易消化和吸收。而雞的消化道約是其體長的六倍，這在動物界是比較短的，腸腔排空快，食物消化率低。據專家介紹，一般雞日糧經消化道吸收后被排出體外，仍約有30—40%的營養物質未被吸收，其中構成蛋白質元素之一的氮的含量最多，這也是雞糞肥力強、“燒”勁大的原因之一。有限的不易平衡的蛋白質資源，在自身特點，雞消化道特點，規模化飼養方式和家禽遺傳育種結果的多重擠壓下，被迫“分割”成幾個不等份來用于“支付”生長發育、生理代謝、生產、排泄浪費等不同要求，而用于支撐免疫的“專項專用”的蛋白質就被“挪用”的所剩無幾了。
人們時常聽到養殖戶抱怨：我的雞場消毒了呀，按免疫程序做疫苗啦，疫苗也是正規廠家的沒問題呀，可為什么雞總鬧病呢?防不勝防呀!應當看到，在發生傳染病的三個條件，即傳染源、傳播途徑、雞的易感性這三者中，前兩者本來就難以切斷，再加上因蛋白質的隱性缺乏或叫隱性饑餓所致的免疫球蛋白不足，免疫力低下，使雞群對疾病的易感性更高了，這恐怕是雞傳染病難防難治的原因之一。
餅粕類飼料還含有油脂脂肪和能量，在與能量飼料配合成全價料時，可部分替代或補足代謝能總量，還可以庇護蛋白質為機體提供能量，這就無需動用蛋白質供熱，使蛋白質發揮更大功用。這種理論上的科學“設計”，在實踐中能否實現呢?筆者曾在山西、河南、河北的一些地方了解到，諸多養殖戶飼養產蛋雞的日采食量達到2.8—3.2兩/只，這遠遠超過標準日糧2.2—2.5兩/只的料蛋比水平。這種被雞超量采食的日糧，能量飼料即玉米的配比并不低，多在60—65%之間，可為什么會出現“超量采食”呢?還是與日糧的營養濃度有關，還會與餅粕類飼料中的蛋白質有關。
因為雞有“按能采食”的天性，能量攝入足了，才會自動停止采食，而諸多時候，日糧中玉米含水份偏高或有霉變及摻有過多的雜質如玉米芯粉，使得配方設計內等量玉米的實際能量沒有設計的那么高，雞只有通過多采食才能滿足需要;另一方面，這種能量不足，會使機體動用蛋白質和脂肪“燃燒”轉化成代謝能滿足生理代謝的需要，尤其是冬季為抵抗寒冷，維持正常體況更是如此。這樣的情況，會使蛋白質和脂肪更加趨緊短缺。于是，不僅因蛋白質隱性缺乏致使免疫力下降，還因脂溶性維生素的溶劑——脂肪相對不足而影響維生素A、D、E、K的體內移送和利用，要知道，脂溶性維生素在家禽體內需溶解于脂肪中，才能充分吸收利用，因此，脂肪充足就等于加足了脂溶性維生素。反之，脂肪缺乏即便補足脂溶性維生素吸收也差。在脂溶性維生素 A、D、E、K中，以VE對免疫的影響更大，VE還與礦物硒協同作用促進免疫力的提升，且二者之間可替代互補，機體二者缺一對另一者需求量大增，二者都缺會產生一系列病例，如免疫抑制病增發。
筆者在對陜西、山西、河南、河北等地的走訪調查中了解到，造成雞蛋白質隱性缺乏的還有餅粕類飼料的質量、使用量、適用性等方面的原因。例如，由于優質大豆粕價位持續走高，為了降低生產成本或圖便宜，不少地方的小飼料廠和養殖戶，在配合料、濃縮料配兌中，超量使用棉粕、菜粕、地方山區雜豆粕、花生粕、胡麻餅、芝麻餅、葵花籽餅、玉米胚芽餅，還有味精廠的味精渣、制藥廠的土霉素渣、粉絲廠的綠豆粉渣、小酒廠的酒泥渣。從廣開飼料來源，建設節糧型畜牧業高度看，這無疑是正確的選擇，但是應當明了，就當前的飼料加工工藝技術水平而言，使用這些龐雜的蛋白飼料，并不能夠物盡其用，有的還有副作用甚至干擾免疫力。例如，棉粕含有毒性較強的游離棉酚，當前脫毒技術不過關，使用過量會造成中毒，國外曾有實驗表明，產蛋雞日糧中加20%、15% 、9%的棉粕在短時間內會先后出現新城疫抗體滴度明顯下降，而添加5%的棉粕，7個月內與對照組未見明顯變化。又如，菜粕蛋白含量較豆粕低，且有毒性、苦澀、適口性差，消化吸收率也不高，超量會引起甲狀腺腫和肝、腎的損害。一般添加量不宜超過5%。再如，帶皮殼較多的花生粕、葵花籽粕，雖含蛋白較高，但氨基酸不平衡很明顯，且皮殼粗纖維不適于雞這種單胃動物采用。還有如胡麻餅、芝麻餅、味精渣、粉絲渣、酒泥渣等雖含有蛋白但雞對其吸收利用率很低，還有土霉素渣，化驗蛋白可達40% 以上，可雞能吸收利用的很少。玉米胚芽餅屬于餅粕類，但按所含蛋白質(18—20%)標準，屬于中檔能量飼料，不能做為蛋白飼料來應用。
更值得關注的是餅粕類飼料的摻雜使假，會使本不充裕的蛋白質資源大大打折。筆者曾了解到一小榨油廠，以山區雜豆榨油后，把滑石粉、色素摻入粕渣內，壓成油亮光滑的豆餅，賣給鄰省的小飼料廠，該飼料廠主自己介紹，他所認識的同行業主們，在配合飼料生產中，沒有哪個廠使用好豆粕超過10%的，通常是8%(而降至7%則產蛋根本無高峰，8% 是臨界指標)而棉粕用量高達12—13%，有的小廠完全不用豆粕，全用棉粕、菜粕……那么結果是什么呢?喂這種料的雞，產蛋率85%維持不足兩個月，以后的產蛋下降往往伴隨發病，因此人們往往認為是病的原因，而不去考慮這種蛋白質既不優又不足的便宜料正是發生病變的原因之一。棉粕用量這么高，是不是非典型性新城疫頻頻發生的原因之一呢?國外的實驗已有結果，值得探討。
筆者在山西某地曾見到一養殖戶所用濃縮料，抓在手里細瞧，盡是黑石碴和石粉，還有單片的豆皮、糠皮，根本無豆香味，這種濃縮料配60%玉米，據說產蛋雞日采食要3兩左右。在同一地區，0.18元/斤的米糠谷殼被買去摻入色素、粘土，經高溫壓入少量豆粕，以3200—3600元/噸的價格銷售。
綜上所述，餅粕類飼料的質量、數量，尤其是植物蛋白和脂肪的充足與平衡與否，與雞的免疫力是呈正相關的。
搜牧小編認為日常的飼養管理過程中養殖戶都盡力做到位，也就不可能發生因免疫力低下導致的傳染病了。養殖戶在購買飼料的時一定要查看飼料的質量以防買到假飼料影響雞的健康。如不能確定飼料質量可定期或不定期的按2—5%添加優質的魚粉或豆粕，也可加些豆油、豬油、煮熟磨碎的毛蛋、動物下腳料，有條件的還可捉些昆蟲來喂雞。也可時常應用微生態制劑如各種酶制劑，還有含有如肉桂、干姜、甘草、五加皮、八角、干辣椒等成份的中藥。只要少量常用，就可以提高飼料轉化率，使有限的蛋白質資源在腸道內盡可能地物盡其用而不是被排泄浪費掉。