在家禽養殖過程中我們常用的谷物分兩類，谷實類和糠麩類。其中谷實類包括稻谷、玉米、高粱。糠麩類包括小麥麩和米糠。這兩類的飼料含淀粉多，含纖維素少，能量高，容易消化，是豬的主要飼料。
但由于谷實類飼料營養不夠全面，含蛋白質少，品質較差;磷、鉀雖然豐富但含鈣很少;B族維生素較多，但要同含胡蘿卜素的飼料配合使用。
下面帶大家了解下常用谷物飼料中的營養成分及使用劑量：
稻谷中含粗蛋白質7%左右，賴氨酸含量較低，必須與餅粕類及動物性飼料搭配使用。
玉米是一種低纖維、高淀粉、適口性很好的飼料，缺點是蛋白質含量低，品質差，特別是賴氨酸、蛋氨酸含量很少。玉米含脂肪較多，其中不飽和脂肪含量高，玉米粉容易酸敗變質，不宜久存。
高粱含有豐富的碳水化合物，能量僅次于玉米，且價格便宜，但含有鞣酸，味苦澀，影響營養物質的吸收利用，可以搭配使用。
糧麩類是谷實類糧食加工的副產品，營養成分并不比原糧差，但由于纖維素較多，水化率低于原糧。
米糠是糙米加工白米后的副產品，米糠含有較多的脂肪、蛋白質，賴氨酸含量也較高，但粗纖維的含量也較多。米糠與礱糠粉碎配成二八糠和三七糠，其結果是把能量飼料降低到粗飼料的水平，對飼料資源的利用有害，這種作法是不必要的。米糠榨油后的副產品為糠餅，實質上是脫脂米糠，除了能量價值降低外，其它方面的作用與米糠相似。
而小麥麩粗纖維含量較高，因而能量價值較低，但小麥麩蛋白質含量較高，并含有較多的賴氨酸，B族維生素含量也較高，缺點是鈣的含量太少，鈣磷極不平衡，用作飼料要特別注意補充鈣。