植物性蛋白質飼料主要是豆類籽實及其他加工副產品，如大豆、花生、棉籽、菜籽、芝麻等經提取油后的餅類，例如大豆餅(粕)、花生餅(粕)、棉仁餅(粕)、菜籽粕等等。這些飼料的特點是蛋白質含量高，占30%-50%，各種原料因榨油方法不同，營養價值差異較大。
值得注意的是大豆餅中含有抗胰蛋白酶、血球凝集素、皂角苷和脲酶，花生餅中也含有抗胰蛋白酶，棉仁餅中含有棉酚，菜籽粕中含有芥籽苷，它們都必須經過加熱等辦法做脫毒處理。餅類飼料應防止發熱霉變，否則，造成的黃曲霉污染，毒性很大。同時，還要防止農藥污染。飼喂去毒棉籽餅、菜籽餅不能過量，在日糧中的比例要適宜。同時，應多喂青綠飼料。