豆粕或其他飼料原料中疑似摻有泥沙、滑石粉或碎玉米時,可用下列方法鑒別。
感官檢查法 ：此法是指用人的感覺器官對飼料的形狀、顆粒大小、顏色、氣味、質地等指標進行鑒定。純豆粕呈不規則碎片狀，淺黃色到淡褐色，色澤一致，偶有少量結塊，具有豆香味。而摻入了沸石粉、玉米等雜質后，顏色淺淡，色澤不一，結塊多，可見白色粉末狀物，聞之稍有豆香味，摻雜量大的則無豆香味。如果把樣品粉碎后，再與豆粕比較，色差更是明顯。粉碎時，假豆粕粉塵大，裝入玻璃窗口中粉塵會粘附于瓶壁，而純豆粕無此現象。用牙咬豆粕發粘，玉米則脆而有粉末。
1、水浸法。取豆餅(粕)25克,放入盛有250毫升清水的玻璃杯中浸泡 2-3小時,然后用木棒輕輕攪動,若摻假,可以看出分層,上層為豆餅(粕),下層為泥沙。
2、麥麩摻假簡易鑒別方法。將手臂插入一堆麩皮中然后抽出,如果手指上粘有白色粉末且不易抖落,則說明摻有滑石粉,如易抖落則是殘余面粉。再用手抓起一把麩皮使勁攥,如果易成團,則為麩皮;如果攥時手有反彈的感覺,則可能摻有稻糠。
3、碘鑒別法。取少許豆餅(粕)放在干凈的白瓷盤中,鋪薄鋪平,滴幾滴碘酊,1分鐘后,若其中有的物質變成藍黑色,說明可能摻有玉米、麩皮(含小麥粉)、稻殼(含米粉)等淀粉類物質。