多酚不能等量替代維生素E

　　目前沒有理由認為所有含有多酚的添加劑能等效替代維生素E。在酸性有機體中維生素E是主要的脂溶性抗氧化劑并保護細胞膜的多不飽和脂肪酸受損。如果高劑量的維生素E(α-生育酚乙酸酯)供應過量，這可能影響脂質過氧化以及相關的肉類(豬、家禽)的某些質量參數。關于維生素E可能的替代物，興趣越來越集中于富含類黃酮的植物提取物(如茶葉提取物)或在飼料上用于牲畜生產的工業副產物(例如葡萄果渣產品)。