肉仔雞料中添加磷脂，可以改善生長狀況，并可增加肝中維生素A 的貯藏，并且對骨骼生長發育狀況有促進作用。試驗表明，在肉雞日糧中添加2.0% 改性磷脂，可提高增重7.0%～10.0%，提高飼料報酬5.0%～8.0%;產蛋雞飼喂1.5%大豆磷脂，產蛋率可提高9.9%，飼料報酬提高 9.2%。
用改性濃縮大豆磷脂替代肉仔雞日糧中大豆油的25.0%、75.0%和 100.0%，對7周齡體重和飼料轉化效率、腿肌比例和胸肌比例無顯著影響。用大豆磷脂完全替代肉仔雞日糧中的大豆油對7周齡體重和飼料轉化效率無顯著影響，而又有提高屠宰率、降低腹脂、改善肉質的趨勢。
對肉雞的保健功能。膽堿、肌醇、維生素B12、維生素E、亞油酸和一些未知生長因子，對動用和消除肝中的多余脂肪是不可缺少的。大豆磷脂中含有豐富的膽堿、肌醇和亞油酸，在雞飼料中添加大豆磷脂對防止雞脂肪肝綜合癥等疾病的發生有效，同時可保持肝臟/體重比值正常。研究表明，在飼料中添加大豆磷脂3.0%～10.0%，可起到乳化、潤濕、分散、增加表面活性及抗氧化的作用。對肝臟有促進生長作用，試驗證實，成年雞日糧中添加2.5%的磷脂可提高膽汁分泌達81.0%，從而達到降低血漿膽固醇水平的作用。
蛋雞飼料中添加大豆磷脂，可以促進生長發育，提高產蛋率，節約飼料。據報道，在玉米和高粱為主的日糧飼料中，添加250毫克、500毫克、1000毫克肌醇及1320毫克膽堿(相當于每千克體重)，雜種雞的產蛋性能增強，在最高的肌醇劑量下(1000 毫克/千克)，母雞產蛋增加7.4%，飼料消耗減少5.0%，蛋重增加3.2%以上。
在產蛋雞日糧中按配合料量的1.5%或按日糧干物質1.26%補加大豆磷脂，產蛋量可提高9.90%，蛋的耗料降低9.20%，成本降低7.70%。研究人員應用大豆磷脂粉做蛋雞飼養試驗，試驗分為A組、B組和C組。
A組應用自配配合飼料，B組應用自配配合飼料并添加1.0%大豆油，C組為自配配合飼料并添加2.00%大豆磷脂粉。結果表明，C組較B組產蛋率高 7.44%，較A組高12.11%;枚蛋重量C組較B組高3.0克，較A組高2.5克，C組料蛋比較B 組低0.10，較A組低0.15。在蛋雞飼料中添加大豆磷脂，盡管增加了飼料成本，但是雞蛋產量、枚蛋重量的平均經濟效益明顯提高。