一、水分：水是一切受物的生理活動基礎，在雞肉中含有74%的水分，亦雞蛋內含有72.5%的水分，因此，必須經常繪雞喂水。
二、蛋白質;蛋白質是由各種氨基酸組成的，已知的有20多種，對雞來說，比較重要的有10種，特別是賴氫酸和蛋氨酸。重要的氨基酸只能從動物性和植物性蛋白質飼料中獲得。
三、碳水化合物;包括淀粉、糖類和粗纖維，是雞能量的主要來源。雞的飼料中粗纖維不能太多，也不能完全沒有，含量不超過5%為宜。
四、脂肪;含有大量的熱能，利用率比蛋白質和碳水化合物高2.25倍，但不易消化，在飼料搭配中，不宜過量。
五、礦物質：雞的骨骼和蛋殼主要都是由碳酸鈣組成的。所以飼料中要搭配骨粉等礦物質飼料。要維持雞正常的生理活動，還必須喂一些食鹽和微量元素。一般在小群飼養的情況下，經常有青飼料供應，有一定的放牧場地，微量元素可以不必另外補充。
六、維生素：對雞比較重要的維生素有A、B1、B2、B12、C、D、K、E、泛酸、煙酸、膽堿等。青飼料中含有較多的各種維生素，所以應經常保證青飼料的供應。