原因有偶然疏忽、忘記加入添加劑，或飼料長期貯存使維生素類喪失活性;某些特定環境的改變，如從平養改為籠養、品種改變;各類應激，如高溫、搬遷、發病等，加上日糧，環境和遺傳及其他因素間的相互影響，機體代謝失調，家禽就可能出現某些養分缺乏癥。
最主要的就是一下幾點：
1、使用某些腐敗變質的飼料，使某些營養成分受到破壞而不能吸收，還阻礙其他營養成分的吸收利用;
2、配方不合理或不按規定配方生產飼料造成日糧中某種養分含量低，缺乏維生素類和微量元素類;
3、由于缺乏財力，主觀想節省，沒有營養學知識或缺乏飼料和營養的全價觀點，不知道在飼料中添加這些物質。