在雞的一生，蛋白質在不同階段的生長過程中都起著重要的作用，不同階段需求也不同，在飼養過程中如何控制蛋白質才能滿足雞生長發育的需求，而且不要過量。
育成雞(9-20周齡)飼料粗蛋白含量不應超過14.5%。這一階段較低的飼料粗蛋白含量有利于蛋雞保持較長時間的高產蛋率。開產初期(21周齡左右)飼料中粗蛋白的含量必須由當時蛋雞日采食量而定。這一階段每羽蛋雞每天必須保證攝取19.6克的粗蛋白。因此當每羽蛋雞每日采食100克時，其飼料粗蛋白含量應達19.6%;而當采食量升至120克時，其飼料粗蛋白含量便 應降到16.5%的水平，才能將初產蛋雞的產蛋率迅速推向高峰。42周齡后商品蛋雞對粗蛋白的每日需要量將下降到17.8克。隨著產蛋率的自然下及每日采食量的增加，商品蛋雞飼料中粗蛋白含量將降到15%左右。有的飼養戶誤以為產蛋率的下降是由于飼料中粗蛋白含量不夠，就提高飼料粗蛋白含量，其結果不僅影響雞群健康，而且加大了養雞成本。
在自配的飼料時根據雞的生長狀況，添加蛋白質，科學合理的補充雞的微量元素，增強雞的免疫力。