蛋雞營養的制定要根據蛋雞生長的規律性，母雞每天攝入的營養主要用于體重增長、產蛋支出、基礎代謝和繁殖活動的需求，故在設計飼料配方時，要按照母雞對能量、粗蛋白、氨基酸、鈣、磷等的日需要量來計算確切的營養標準。調整營養濃度時，應根據產蛋階段的變化、采食量的變化來進行，其中的重點是把握能量與蛋白兩大要素的含量變化。同時還要保證鈣、磷和多種維生素的供給。
40周齡之前體重增長較快，24—40周齡平均每日增重2—4克;此后，增重速度相對平衡并稍有增加。若產蛋高峰階段減重，則說明蛋雞體內的貯備動用過多，可能使產蛋率下降，產蛋高峰提前結束。