在一定溫度范圍內，不同溫度下雞的產熱與散熱相等，產熱量和散熱量與氣溫呈負相關。在常溫下，雞以非蒸發散熱為主，隨著溫度升高，蒸發散熱所占比例上升，氣溫從22.5度蒸發散熱增加了4倍。
1.散熱 在雞體產熱的同時也不斷向外界環境散放熱量，散熱主要通過皮膚進行，其次還通過呼吸道和排泄器官等進行。在總熱量中約有80%通過皮膚，10%通過呼吸道，其余的為加溫飼料和飲水以及產蛋等來進行。散熱的方式有四種：輻射、傳導、對流和蒸發。
2.產熱 是雞體通過代謝過程將飼料能轉化成熱能。這些熱量須維持雞體的各項功能正常進行，如體溫、呼吸、心跳以及生產的進行等，在這些生理活動正常進行時還須將其余的熱量散發到周圍環境。在環境溫度較低時，雞體必須依靠產生較多熱量來維持體溫，而在高溫下則將其產熱量控制在最低水平，這些都有利于保持體溫恒定和多余熱量的散失。在寒冷的環境條件下，雞體顫抖則增加產熱。群飼雞在低溫下產熱量較單飼雞少，在高溫下則相反。產熱量還與羽毛生長狀況有關，羽毛生長良好者產熱量顯著比不良者少，氣溫越低，此差異越大，大約到0℃幾乎相差1倍。雞只通過采食能量飼料的多少來調節產熱量，但是產熱量與采食量的曲線并不相并行