不同規模的大棚飼養蛋雞的規模也有差距，養殖戶需根據自己的養殖情況選擇合適的大棚規格。在使用大棚飼養蛋雞時養殖戶需調控好大棚內的養殖環境，雞在不同的生長階段調控也要跟著變化。具體調控方法如下:
溫度：蛋雞適宜的生長溫度是13℃~20℃，13℃~16℃時，產蛋率最高。因此，暖棚養雞應加強溫度調節，使溫度始終保持在適宜范圍內，防止溫度過高或過低，以免影響產蛋率。
濕度：蛋雞最適宜的相對濕度為50%~55%，一般以40%~70%為限。濕度過小或過大，均易使雞患病。因此，棚內應保持空氣流通，濕度低時可噴消毒溫水加以調節。
光照：蛋雞日需光照時間一般在14~16小時，每天光照17小時可提高蛋率。有機蛋雞注意光照時間要按規定控制，不可隨意增減。
密度：棚養蛋雞適宜密度：散養5~6只，籠養每平方米14~15只。
空氣：為防止棚內有害氣體危害，及時清除有機蛋雞雞舍內的糞便，保持有機蛋雞棚室內空氣新鮮，及時調節棚內溫濕度，并加強通風。通風注意選在上午10時到下午4時前，天氣晴好、稍微有風、涼爽時進行，但應保持棚室內溫度不能驟然下降。