發酵床養殖技術是指綜合利用微生物學、生態學、發酵工程學原理，以活性功能微生物作為物質能量“轉換中樞”的一種生態養殖模式。我國在近幾年將該項技術應用于養殖業，并取得了顯著的成果。發酵床養雞就是由干撒式發酵床養豬技術演化而來，是發酵床養殖技術的創新和發展。那么，雞舍建造和以前的有什么不同呢?
雞舍建造
發酵床圈舍一定要建在地勢高燥的地方，周圍排水要順暢，圈舍周圍一定不能出現積水的情況。地下水不能太淺，不能洇濕發酵床底部。雞舍最好東西走向，坐北朝南，不能太低。北方要充分考慮保溫和采光。一般檐高2米左右，屋脊高3米左右。南方雞舍要充分考慮通風，檐高3米左右，窗戶要大，前窗要低。養雞地面全部為待鋪墊料的發酵池。發酵池原則上采用地上式，潮濕地區可將發酵池底高出地面0.2～0.5米。
發酵床分解雞糞過程會產生大量廢氣，同時發酵熱量把雞糞中的水分蒸騰到空氣中，這樣增加了濕熱，需要及時排出。因此，要加強雞舍通風。由于熱氣能夠自動上升，所以，要在雞舍屋頂最高處加開天窗，讓廢氣自行排出。另外，為了補充新鮮空氣，與天窗形成舍內外的循環氣流，最好在高于發酵床地面15厘米左右的墻根處加開地窗。