
銀香麻雞是由廣西壯族自治區畜牧研究所以本地產的麻羽雞和三黃雞為素材進行系統選育,并引入伴性矮小基因培育而成的配套系。經系統選育后,提高了雞的群體整齊度和母雞的產蛋量,保持了地方雞的優良肉質風味。因該雞分布于廣西壯族自治區畜牧研究所的所在地銀香沖,故名銀香麻雞。
銀香麻雞父母代種雞在中等營養水平及育成階段限制飼養的條件下,母雞平均開產日齡120天,150~170日齡產蛋率達50%,開產體重1400~1700克;入舍71周齡平均產蛋180枚。成年公雞體重1900~2200克。目前有兩個配套系用于生產:其一,以矮小型雞作父系配正常型母雞,后代公雞為正常型,母雞為矮小型;其二,以正常型的公雞配矮小型母雞,后代全部為正常型。商品雞70~80日齡公雞體重1500~1700克,料肉比2.3~2.7∶1;90~100日齡母雞體重,正常型1300~1500克、料肉比3.2~3.4∶1,矮小型1200~1300克,料肉比3.6~3.8∶1。