余干烏骨雞

　　品種介紹：產地與分布：又稱余于黑雞。屬藥用型品種。因原產地在江西省余干縣而得名。在江西省南城縣又稱為南城黑雞。余干烏骨雞為江西省省級保護品種。

　　1989年由余干縣畜禽良種場和江西省畜牧獸醫研究所共同承擔，采用家系選擇法進行系統選育，組建核心群，于1994年通過鑒定驗收。余干縣畜禽良種場和南城縣南城黑雞原種場建有保種選育群。

　　外貌特征：全身羽毛烏黑，片狀。喙、冠、皮、肉、骨膜、趾均為烏黑色。性情活潑、敏捷，易暴發性飛躍。公雞體軀菱形，雄健俊俏，尾羽高翹，腿肌、胸肌發達。肉髯深而薄，頭頸高昂，眼有神，鳴叫有力。單冠，呈暗紫紅色，冠齒6-7個。母雞單冠，頭清秀，眼有神，羽毛緊湊、豐滿。

　　品種性能：①生長速度與產肉性能 平均體重：初生33克;30日齡122克;60日齡355克;90日齡公雞441克，母雞393克;成年公雞1584克，母雞1249克。成年公雞平均半凈膛屠宰率85.13%，母雞80.06%;成年公雞平均全凈膛屠宰率71.21%，母雞65.30%。

　　②產蛋性能與繁殖性能 母雞平均開產日齡156天。500日齡平均產蛋156枚，平均蛋重48克。平均蛋殼厚度0.32毫米，平均蛋形指數1.34。蛋殼淺褐色。公雞性成熟期60-90天。公母雞配種比例1：12。平均種蛋受精率90%以上，平均受精蛋孵化率90%以上。母雞就巢性強，集中在5-6月份第一個產蛋高峰期后，平均持續期14天。公母雞利用年限1-2年。

　　效益分析：余干烏骨雞因為是藥用型的雞種，因此其長遠來看養殖前景相對于一般的肉雞比較有著一定的優勢，但近兩年來受其它烏骨雞品種崛起，余干烏骨雞占據市場的比例有所萎縮。余干烏骨雞有著天生的“蠻勁”，因此抗病能力強，在對市場有一定掌握動向的前提下，飼養回報率還是有所占優。