進入秋季以來各地的河蟹已開始大量起捕并上市銷售，隨著網絡電商平臺和快遞物流公司的介入，河蟹銷售模式發生了新的變化，除了傳統門市銷售以外，還有一些河蟹直接通過網絡銷售供應給各地的買家。河蟹屬于生鮮食品，生鮮食品運輸大多是有風險的，那么怎么在保證不影響運輸成活率的情況下做好鮮活商品蟹的運輸呢？筆者認為主要應當抓住以下幾個關鍵：

1、運輸的商品蟹要嚴格挑選附肢完整、殼腿粗硬結實、肉質飽滿的。這樣的河蟹膘肥體壯，豐滿度高，生命力強，適于長途運輸。附肢不齊全、豐滿度低、體質較弱的蟹在長途運輸中極易損耗，最好本地銷售或者經暫養強化培育后上市運輸。

2、選擇合適的包裝。目前運輸常用的包裝工具有竹籠、竹筒、柳條筐、蒲包、草包等。通常普遍采用的是蟹筐、蟹籠包等。運輸時可先在筐籠內襯以浸濕的蒲包，再把河蟹一層層放入筐內，放置時，河蟹背部朝上，腹部向下，四肢扎牢，放平裝滿，使河蟹在筐內不能自行活動，以減少運輸途中體力的消耗和防止受傷。

3、及時運輸。包裝完畢后應立即聯系物流及時運輸，運輸前可在包裝物內放入適量冰快進行降溫，使運輸氣溫保持在5~10℃，運輸成活率可接近100%。


作者：興化市下圩鎮農業服務中心水產站 　翟華坤