節氣日近秋分，河蟹也將迎來一波豐收。現在大家關注的點可能都是河蟹塘的收益問題，河蟹能賺多少錢取決于什么？很多人的答案應該是：產量，這個答案固然不錯，但是并不全面而且籠統，還有規格、行情、消費等等。那么對于我們養殖者來說，最想把控的就是產量和規格了，河蟹產量和規格的影響因素有哪些呢？
一、營養
相信養過螃蟹的都知道，母蟹看起來比公蟹小了一大截，但是二者重量差別卻沒有體型差別那么大，其中的原因就在螃蟹體內：蟹黃蟹膏。所謂秋美蟹黃，而對蟹黃蟹膏有決定性作用的就是營養，蟹黃蟹膏是螃蟹的肝胰腺和性腺，是螃蟹囤積營養最主要的組織之一。
螃蟹的營養主要的來源就是投喂的蛋白，所以在這關鍵的時刻投喂一定要下功夫，一般來講，就是投喂高蛋白，但是高蛋白有一個誤區。蛋白投喂進去，螃蟹就一定會吃？吃了一定會消化吸收？很顯然，并不是這樣，蛋白也是分種類的，蛋白一般按動物性蛋白和植物性蛋白區分，對螃蟹來說，動物性蛋白比植物性蛋白適口性更好，消化吸收的效率也高，所以，不要盲目去追求所謂的高蛋白，一定要學會鑒別蛋白的好壞。選擇大品牌的飼料，如果沒有合適的飼料，就推薦大家投喂優質冰魚(注意殘留對水環境有惡化影響)。如果所用飼料是高動物蛋白飼料，為了提高消化吸收效率，可以搭配一點內服保健品，如葡醛內酯、維生素C、乳酸菌等。
二、補鈣
提高產量還有一個關鍵就是提高蛻殼翻倍率，螃蟹五殼的翻倍率相信大家肉眼可見，而這個翻倍率除了有螃蟹累積營養的功勞，還有水體中鈣的含量。鈣的多少直接影響了螃蟹蛻殼的時間和效率。關于鈣大家可能都知道螃蟹能吸收利用的是離子鈣，而關于離子鈣，說起來玄之又玄，其實離子鈣可以理解為可溶于水中的鈣，還有一個點是石灰可以補充離子鈣，但是石灰溶解度太低，而達到補鈣效果的石灰劑量對Ph的影響巨大，弊大于利。螃蟹蛻殼計劃，刻不容緩！
三、溶氧
不管在什么品種的養殖中，溶氧這個指標至關重要，沒有溶氧，所謂的產量都是奢望。而在蟹塘中有一句俗話：蟹多少，看水草。其實這句話已經說明了這個道理，一方面水草形成的水下森林為螃蟹的蛻殼提供了良好的隱蔽環境，二是螃蟹塘的溶氧80%--90%來自于水草，所以草的質量決定了蟹的質量，注意是草的質量而不是數量。水草固然可以產氧，但是到了晚上，水草也要耗氧，在池塘水體容積固定的情況下，池塘能容納的溶氧是有上限的，多余的氧氣只能逸散在空氣中，所以草的數量達到一定程度后，晚上的溶氧會隨著水草的數量增加而減少，所以最后一殼將水草數量控制在塘子的30%--50%很有必要。
在合適的穩定的溶氧狀態下，螃蟹不管是蛻殼還是吃食都會處于一個舒適的狀態，這就大大提高了存活率，而產量的決定因素之一就是存活率。產量=規格×存活數！
最后，希望大家的五殼都能完美沖刺，祝大家2018中秋節的螃蟹又大又肥，為今年的養殖畫上一個豐收的句號。
作者：吳哲